Ποιος είπε ότι οι ακατέργαστοι επιστήμονες τρώνε μόνο τα μήλα και τα καρότα; Το μενού των ακατέργαστων τροφίμων περιλαμβάνει επίσης νόστιμα επιδόρπια, τα οποία, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά βαριά επιδόρπια με λιπαρή κρέμα, είναι καλά για την υγεία και για το σχήμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για κέικ:
- δαμάσκηνα - 15 τεμ.
- αμύγδαλα (πυρήνες) - 0, 5 φλιτζάνια
- σπόροι λίνου (έδαφος) - 0, 5 φλιτζάνια
- φαγόπυρο (σπορόφυτα) - 3 κουταλιές της σούπας
- Για μους κρέμας:
- αβοκάντο - 2 τεμ.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- λάδι καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για το λούστρο κρέμας:
- κρέμα καρύδας - 4 κουταλιές της σούπας
- έλαιο μέντας - 1 σταγόνα
- γαρύφαλλο - 1 κουταλιά της σούπας
- λάδι καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε το κέικ - τη βάση του κέικ. Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε τα κοκκινισμένα δαμάσκηνα με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια απολαύστε 15 λεπτά - 1 ώρα. Αυτή η διαδικασία θα απομακρύνει την υδατοδιαλυτή ένωση διοξειδίου του θείου από τους ξηρούς καρπούς.
Στεγνώστε τα προετοιμασμένα δαμάσκηνα και περάστε μέσα από έναν κτηνοτρόφο με κρέας μαζί με τα φυτά του φυτού του φασολιού και τους αμυγδαλωτούς πυρήνες. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένους σπόρους λίνου σε αυτό το μείγμα.
Πάρτε ένα μικρό, στρογγυλό, τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα. Γραμμή του καλουπιού με το φιλμ προσκόλλησης, στη συνέχεια να προετοιμαστεί η προετοιμασμένη μάζα για τη βάση του κέικ, σχηματίζουν το κάτω μέρος και τις πλευρές. Τοποθετήστε το καλούπι στο ψυγείο.
2
Σκουπίστε φλούδες αβοκάντο φλούδες και αποφλοιωμένες και χτυπήστε μαζί με μέλι, χυμό λεμονιού και λιωμένο λάδι καρύδας. Τοποθετήστε προσεκτικά το προκύπτον μους κρέμας στη βάση του κέικ, ισιώστε και τοποθετήστε το καλούπι στην κατάψυξη.
3
Για να προετοιμάσετε το τελευταίο στρώμα του κέικ, πάρτε την παγωμένη κρέμα καρύδας και τα χτυπήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν αιχμές, στη συνέχεια προσεκτικά εγχύστε τη σκόνη χαρουπιού, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λάδι με μέντα και σταδιακά προσθέτουμε λάδι καρύδας. Χτυπάτε προσεκτικά, ώστε να μην υπερθερμαίνεται η κρέμα.
4
Βάλτε την τελική κρέμα πάνω από την κύρια, λεία και αφήστε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες για να σκληρύνει την κρέμα. Στη συνέχεια τοποθετήστε το κέικ στο πιάτο και αφήστε το στο ψυγείο για 10 ή 15 λεπτά. Σερβίρετε με ένα ζεστό μαχαίρι.