Αυτή η σούπα θα δώσει δύναμη, κορεσμένα με βιταμίνες και ζεστά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό το χειμώνα. Δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα και λίπος, ούτε καν λαχανικά. Τα φασόλια είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης. Κατάλληλο για νηστεία, χορτοφάγους και όσους βρίσκονται σε δίαιτα. Η σούπα είναι εύκολη. Επιπλέον, το κόστος της σούπας είναι ελάχιστο. Αυτό δεν επιβαρύνει τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό και διαφοροποιεί το αρχικό μενού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για να φτιάξετε τη σούπα που θα χρειαστείτε:
Τοματοπολτός
Φασόλια (προεπιλογή για 12 ώρες) ή σε κονσέρβα
Λευκό κρασί - 100 ml
Φυτικό ζωμό (κρεμμύδια, καρότα, βότανα, ντομάτα, σέλινο, σκόρδο)
Βερμικέλλι
Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
Μπιζέλια, φύλλα δάφνης, αλάτι, κόκκινη πιπεριά, ξηρό σκόρδο
Πώς να μαγειρέψετε
Για να ξεκινήσετε, μαγειρέψτε το ζωμό λαχανικών. Βυθίζουμε τα λαχανικά σε κρύο αλατισμένο νερό, βάζουμε την κατσαρόλα σε αργή φωτιά. Ρίξτε μια χούφτα φασόλια (εάν έχετε φασόλια από ένα βάζο, τότε δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε ακόμα). Βράζουμε για 30 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε γλυκά μπιζέλια και φύλλα δάφνης.
Ο ζωμός είναι έτοιμος. Αφαιρούμε όλα τα λαχανικά από εκεί, βγάζουμε τα καρότα. Ρίξτε μια χούφτα πράσινα μπιζέλια (απαραίτητα κατεψυγμένα) στο τηγάνι. Θα είναι χρήσιμη για εμάς. Προσθέστε πιπεριά, πάστα ντομάτας (περίπου μία ή δύο κουταλιές της σούπας) στην κατσαρόλα. Εάν έχετε κονσέρβες φασόλια - προσθέστε το τώρα.
Κόψτε τα καρότα σε λεπτά τρίγωνα, βουτιά στη σούπα. Σβήνουμε με μια χούφτα φραγκοσυλλέκτη.
Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν τα φραγκοστάλλα.
Η σούπα είναι έτοιμη.