Από τα μπιζέλια μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο κουάκερ, πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, άμυλο, βιταμίνες και διαιτητικές ίνες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (90 kcal ανά 100 g) και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, τα μπιζέλια συμπεριλαμβάνονται συχνά στη διατροφή των αθλητών, καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας και μαγειρεύονται κατά τη διάρκεια νηστείας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία του χυλού
Το κουάκερ μπορεί να αποφέρει μεγάλα οφέλη στο σώμα. Η χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι μοναδική: τα μπιζέλια περιέχουν βιταμίνες Ε, ΡΡ, Η, βιταμίνες Β, β-καροτένιο, πολλά μέταλλα όπως σίδηρος, ιώδιο, ασβέστιο, σελήνιο, μαγγάνιο, χαλκό και πολλά άλλα.
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα μπιζέλια έχουν υπέροχη επίδραση στο δέρμα, το προϊόν αυτό βοηθά να τον κρατήσετε τονισμένο, νεανικό και υγιές.
Το κουάκερ πρέπει να προετοιμάζεται και να τρώγεται περιοδικά για να αναπληρώσει το σώμα με τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και κορεσμένο το ανθρώπινο σώμα με αργούς υδατάνθρακες. Το κουάκερ δημιουργεί παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού. Λόγω αυτής της ιδιότητας, μπορεί να μαγειρευτεί κατά τη διάρκεια της διατροφής.
Αυτό το νόστιμο πιάτο συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή για άτομα διαφορετικών ηλικιακών κατηγοριών - τόσο για παιδιά (από τριών ετών) όσο και για τους ηλικιωμένους. Το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί και να συνδυαστεί με πιάτα λαχανικών και κρέατος. Για να μην χρειαστεί πολύ χρόνο το μαγείρεμα, τα μπιζέλια πρέπει πρώτα να εμποτιστούν για μερικές ώρες. Το κουάκερ από αυτά τα μπιζέλια μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.
Χρήσιμες ιδιότητες του κουάκερ
Η φυτική πρωτεΐνη που περιέχεται στα μπιζέλια, είναι απαραίτητη για οποιοδήποτε άτομο για κανονική ζωή. Το μπιζέλι περιέχει το αμινοξύ λυσίνη. Είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την κακή διάθεση, τη χρόνια κόπωση, τον ιό του έρπητα, και επίσης βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α, το χυλό με μπιζέλια είναι πολύ χρήσιμο για την κακή κατάσταση των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών. Η έλλειψη βιταμίνης Α επηρεάζει αρνητικά τη διάθεση και την όραση. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες υπάρχουν στο χυλό του μπιζελιού, στηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και κάνουν το σώμα ανοσοποιημένο σε διάφορες παθήσεις.
Το κουάκερ μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για κρυολογήματα, θα βοηθήσει ένα άτομο να ανακάμψει γρηγορότερα.
Το κουάκερ έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Βοηθά να απαλλαγούμε από δυσκοιλιότητα, ενεργοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες στο στομάχι και αυξάνει την όρεξη. Χρήσιμες ιδιότητες του κουάκερ χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των μεταβολών στην πίεση του αίματος, αναιμία, αναιμία.