Ένα απλό, αλλά υπέροχα νόστιμο επιδόρπιο φρούτων και σοκολάτας που θα είναι μια θαυμάσια προσθήκη σε ένα πρωινό της Κυριακής ή ένα φιλικό πάρτι τσαγιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 ml 20% ξινή κρέμα γάλακτος
- - 5 αυγά κοτόπουλου (εάν είναι μικρά και έπειτα 6)
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- -1 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 5 κουταλιές της σούπας. l άμυλο
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι σίτου (250 ml)
- - 1/2 κουτ σκόνη ψησίματος
- - Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού
- - 2 μικρές μπανάνες
- - 6 μήλα (για γεύση - είναι δυνατό τόσο γλυκό και ξινό, όσο και γλυκό)
- - μια χούφτα των βακκίνιων (μπορεί να είναι κατεψυγμένα, μπορεί να είναι φρέσκα - ανάλογα με την εποχή)
- - 20 γραμμάρια κομμάτια σοκολάτας
- - διακόσμηση - πέταλα αμυγδάλων, καρύδα, σουσάμι, σπόροι παπαρούνας - κατά την κρίση σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ας ξεκινήσουμε με καρπούς. Αφαιρέστε τα μήλα από τον πυρήνα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες μέσου πάχους. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τους σε κύκλους. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι αρκετές φορές με μια σκόνη ψησίματος, ώστε να έχετε ένα υπέροχο μπισκότο στο τέλος. Διαχωρίστε επίσης το άμυλο, αλλά χωριστά από το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος.
2
Παίρνουμε ένα μπολ, ρίχνουμε τους κρόκους εκεί (βάζουμε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο), ρίχνουμε 2/3 ποτήρια ζάχαρης, μαλακωμένο βούτυρο και χτυπάμε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Όταν βλέπουμε τον πλούσιο αφρό, μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε ξινή κρέμα και βανίλια. Ξεπλύνετε προσεκτικά λίγο αλεύρι και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
3
Κατακτήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες σε ισχυρό αφρό με υπολείμματα σακχάρου. Το 1/3 των πρωτεϊνών προστίθεται προσεκτικά στη ζύμη και τα 2/3 παραμένουν στην άκρη. Ρίξτε 3/4 της ζύμης στην προετοιμασμένη φόρμα. Στη συνέχεια, με μια ομαλή στρώση, απλώστε πρώτα τα μήλα και μετά τις μπανάνες, ρίξτε τα βακκίνια στην κορυφή (εάν τα βακκίνια είναι κατεψυγμένα, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε, αλλιώς η ζύμη θα είναι βρεγμένη και δεν θα ψηθεί καλά). Πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας.
4
Τώρα πάρουμε την υπόλοιπη ζύμη, ρίχνουμε προσεκτικά τις πρωτεΐνες σε δύο δόσεις και προσθέτουμε το άμυλο. Με τις κινήσεις φωτός, κτυπήστε και ρίξτε στην κορυφή στο καλούπι. Πασπαλίστε την κορυφή της συσκευής με την επιλεγμένη διακόσμηση.
5
Φούρνος μη-μεταφοράς σε φούρνο προθερμανόμενο στους 200 βαθμούς. Όταν δείτε ότι η τούρτα έχει ανέβει και έχει αποκτήσει ένα όμορφο κόκκινο χρώμα, χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και ενεργοποιήστε τη χαμηλότερη θερμότητα. Όταν μεταφέρουμε, ψήνουμε την πίτα μέχρι να μαγειρευτεί.
6
Το κέικ πρέπει να αποδειχθεί λεπτό ροζ χρυσό. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς στο φούρνο και βάλτε το στο ράφι.
Αυτή η αρωματική φρουτοσαλάτα είναι εξίσου νόστιμη τόσο σε ζεστή όσο και σε κρύα μορφή.