Μια πλεξίδα κρέατος θα είναι μια γιορτινή επιλογή για το κανονικό κρέας κοπής. Το φαγητό φαίνεται πολύ όμορφο. Είναι έτοιμη γρήγορα και πολύ απλά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φιλέτο χοιρινού κρέατος - 500 g.
- - λεμόνι - 1 τεμ. ·
- - ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- - αλάτι - 0, 5 κουτ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0, 5 κουτ.
- - μακρύ ρύζι - 50 g.
- - γλυκό πιπέρι (κόκκινο και πράσινο) - 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδια - 1 κεφάλι.
- - καρότα - 1 τεμ. ·
- - φυτικό έλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. l
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Παρασκευή κρέατος. Ξεπλύνετε το κρέας με νερό, κτυπήστε, κόψτε σε πολύ λεπτά (περίπου 1 cm) λωρίδες. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού (3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βυθίστε τις ταινίες κρέατος σε αυτή τη μαρινάδα και αφήστε για 20-30 λεπτά.
2
Αφού μαγειρευτεί το κρέας, αφαιρέστε το από τη μαρινάδα και βάλτε ένα κανονικό τρίχωμα από τρεις λωρίδες. Τελειώστε τα άκρα με σουβλάκια.
3
Από άλλες λωρίδες μπορείτε να φτιάξετε ένα καλάθι (όπως φαίνεται στη φωτογραφία). Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 4-5 λωρίδες κρέατος και βάλτε τους παράλληλα σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Πάρτε μια ακόμη λωρίδα και τοποθετήστε την στην κορυφή έτσι ώστε να περνά κάτω από την πρώτη κατώτερη λωρίδα, στη συνέχεια πάνω από τη δεύτερη κάτω λωρίδα, τότε κάτω από την τρίτη κάτω λωρίδα, πάνω από την τέταρτη κατώτερη λωρίδα και κάτω από την άνω φτέρνα. Πάρτε 3-4 ακόμη λωρίδες και τα βάζετε στα χαμηλότερα με τον ίδιο τρόπο. Πιάστε τα άκρα με σουβλάκια.
4
Στερεώστε τα καλάθια κρέατος και τα κουνουπιέρες στο φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν (5 λεπτά σε κάθε πλευρά). Αφαιρέστε τα σουβλάκια.
5
Μαγειρική πλευρά πιάτο. Ξεπλύνετε και απολαύστε το με κρύο νερό για 15 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια προσθέτουμε καρότα και πιπεριές στο κρεμμύδι. Αλάτι. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μείγμα λαχανικών για 5-10 λεπτά.
6
Αποστραγγίστε το ρύζι και βάλτε το ρύζι στα λαχανικά χωρίς ανάδευση. Προσθέστε νερό, εάν είναι απαραίτητο, ώστε το ρύζι να καλύπτεται με νερό. Στεγνώστε το πλάι κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά (έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο). Αλάτι. Και στη συνέχεια ανακατεύουμε το ρύζι και τα λαχανικά.
7
Βάλτε κρέας από ψάθινο κρέας και ένα μικρό πιάτο σε μια πινακίδα, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα βότανα.
Χρήσιμες συμβουλές
Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να κάνετε πλεξίδες από ψάρια ή κοτόπουλο.