Ο ανιψιός μου Kiryusha είναι ένα φοβερό γλυκό δόντι, είναι έτοιμος να φάει επιδόρπια για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο! Η όλη οικογένεια είναι αινιγματική για το τι θα εκπλήξει ένα ανήσυχο αγόρι. Σε ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής, συνάντησα αυτή τη συνταγή: το παιδί άρεσε τόσο πολύ την αρχική λιχουδιά, που τώρα ζητάει να μαγειρεύει μόνο αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 250 γραμμάρια βουτύρου,
- - 180 g ζάχαρης σε σκόνη,
- - 500 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου,
- - 3 σκίουροι,
- - αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Για κρέμα:
- - 200 γραμμάρια μαλακού βουτύρου,
- - 1 κουτί βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος (380 g),
- - 2 κουτ σκόνη κακάου
- - φιστίκια εδάφους - προαιρετικά.
- Για το λούστρο:
- - 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπάμε το βούτυρο μαλακωμένο μέχρις ότου είναι λευκό με ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι. Χτυπάτε λευκά σε ισχυρό αφρό. Ανακατεύετε απαλά στη ζύμη και τοποθετείτε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
2
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή το καλύψτε με το χαρτί ψησίματος. Ορίστε τα cookies σε ένα φύλλο ψησίματος χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα ειδικό ακροφύσιο. Ψήνουμε στους 200 ° C για 10 λεπτά. Ψύξτε λίγο τα τελικά cookies.
3
Βάλτε το βούτυρο με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε σκόνη κακάου και ανακατέψτε. Κόψτε τα μπισκότα σε ζεύγη, ψιλοκομμένα με κρέμα. Λιώνουμε μια μπάρα σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού. Διακοσμήστε τα cookies. Το στρώμα για μπισκότα μπορεί να είναι διαφορετικό - για παράδειγμα, κρέμα πρωτεϊνών. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να χτυπήσετε την πρωτεΐνη σε ένα ισχυρό αφρό με μισό ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη.