Δεν μπορεί να κάνει ούτε ένα εορταστικό τραπέζι χωρίς μια υπέροχη επικόλληση. Αυτό το "στρώμα κέικ" είναι τέλειο ως ορεκτικό ή ως ένα από τα κύρια πιάτα. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και εύκολο να ετοιμάσει στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 600 γραμμάρια κρέατος (χοιρινό ή βοδινό) χωρίς φλέβες
- - 120 γραμμάρια λίπους (λεπτές φέτες)
- - 120 γραμμάρια ζαμπόν
- - 250 γραμμάρια του ήπατος
- - 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- - 3 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά σάλτσας σόγιας
- - 2 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά βουτύρου
- - αλάτι, πιπέρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το χοιρινό, το λαρδί και το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το ήπαρ σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια ανακατέψτε το συκώτι, το κρέας και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι και όλα τα άλλα συστατικά εκτός από το βούτυρο.
2
Τοποθετήστε το καλούπι στο δοχείο τηγανίσματος, λιπάνετε το με βούτυρο, γεμίστε το με μισό νερό, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1, 5 ώρες. Ψύξτε το καλούπι, ψύξτε για 5 ώρες.
3
Η πάστα θα φανεί πιο ελκυστική αν το ψήσετε σε ένα πιάτο από πορσελάνη και, όταν είναι έτοιμο, βάλτε κάτι βαρύ στη φόρμα. Για να γευτείτε, μπορείτε να απολαύσετε την πάστα με την αγαπημένη σας σάλτσα, για παράδειγμα, με βάση τις ντομάτες σε συνδυασμό με adjika και πιπέρι, ψιλοκομμένες σε κόπτη λαχανικών και μαγειρεμένες σε χαμηλή φωτιά.