Μια σαλάτα βιταμινών με φρέσκα λαχανικά, βότανα και καλαμάρια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που δεν μπορεί μόνο να ικανοποιήσει την πείνα σας, αλλά και να φροντίσει για τη φιγούρα σας. Η κύρια γεύση και αισθητική διακόσμηση αυτού του πιάτου είναι οι βρασμένοι δακτύλιοι καλαμάρια με ασυνήθιστη ροζ απόχρωση, οι οποίοι έρχονται σε μια πρωτότυπη αντίθεση με όλα τα πράσινα συστατικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 1 παντζάρι?
- • 1 καλαμάρι.
- • 1 φρέσκο αγγούρι.
- • 1 μίσχος σέλινου μίσχου ·
- • 1 σκελίδα σκόρδο.
- • 1 δέσμη κοράντρου.
- • Μαρούλι 2 φύλλων.
- • 2 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- • 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
- • μίγμα αλατιού και πιπεριού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε ένα μπολ, αναμειγνύεται ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού και ηλιέλαιο. Αυτό το μείγμα, μόλις εγχυθεί, θα είναι ένα εξαιρετικό dressing για αυτή τη σαλάτα.
2
Ξεφλουδίστε, πλύνετε, φτιάξτε κορεάτικα καρότα, βάλτε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, βράστε τα περιεχόμενά της, μαγειρέψτε για τρία λεπτά και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι κρατώντας το ροζ νερό.
3
Βάλτε τα βραστά τεύτλα στο ψυγείο, γιατί στο μέλλον μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει κάποια σαλάτα. Αλλά το αφέψημα των τεύτλων πρέπει να χυθεί πίσω στην κατσαρόλα και ξανά τοποθετηθεί σε μια αργή φωτιά.
4
Ξεφλουδίστε το καλαμάρι, κόψτε σε λεπτές δακτύλιες, χαμηλώστε τα ζαχαρότευτλα σε αφέψημα, βράστε, αφαιρέστε το από τη σόμπα και αφήστε το να στέκεται μέχρι να κρυώσει εντελώς. Σε αυτή την περίπτωση, οι ψύκτες ψύξης θα έχουν μια όμορφη ροζ απόχρωση.
5
Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνετε (με χαρτοπετσέτες), ρίχνετε λεπτώς τα χέρια σας και τα βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε τα ψύχεται καλαμάρια δαχτυλίδια εκεί.
6
Ψιλοκόβουμε το κοράνι με ένα μαχαίρι. Κόψτε το φρέσκο αγγούρι και το σέλινο μίσχος σε λεπτές λωρίδες, συνδυάστε με το κοράνι και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
7
Ανακατεύουμε καλά τα περιεχόμενα του μπολ σαλάτας, καρυκεύματα με σάλτσα, αλάτι και μείγμα πιπεριών.
8
Συνιστούμε μια έτοιμη λαχανική σαλάτα με ένα ροζ καλαμάρι συνιστάται με οποιαδήποτε πλάκα πατάτας ή δημητριακών.