Κάθε φορά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θέλω να ετοιμάσω ένα νέο και νόστιμο πιάτο. Τα προτεινόμενα τάρτες θα εκπληρώσουν το ρόλο της νέας, και η σαλάτα Olivier θα βοηθήσει στη διατήρηση των παραδόσεων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - βούτυρο - 250 g.
- - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ. ·
- - αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
- - αλάτι - 1 κουτ.
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Για τη γέμιση:
- - αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.:
- - βρασμένο λουκάνικο - 300 g.
- - πατάτες - 2 τεμάχια.
- - αγγούρια γεμιστά - 3 τεμάχια.
- - κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουτί.
- - μαγιονέζα - για γεύση.
- - αλάτι - προαιρετικά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάνετε ζύμη για τάρτες. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο. Τρίψτε το βούτυρο και τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια αναμείξτε με το ξηρό μίγμα. Μετά την ανάμειξη της ζύμης, το βάζετε σε μια πλαστική σακούλα. Αφήστε τη ζύμη σε δροσερό μέρος για 1 ώρα.
2
Τα αυγά σκληρής βρασμού για σαλάτα. Κάνετε το ίδιο με τις πατάτες. Αφαιρέστε τα ψυχθέντα προϊόντα από το κέλυφος και φλούδα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο και τα αγγουράκια, τα συνδυάζουμε με πατάτες και αυγά.
3
Περάστε το υπόλοιπο της ζύμης σε ένα στρώμα όχι μεγαλύτερο από 0, 5 εκατοστά. Κόψτε τα κομμάτια της ζύμης στο σχήμα των κονσερβών muffin. Διαδώστε κάθε κομμάτι εργασίας σε ένα καλούπι, πασπαλίστε ξηρά μπιζέλια στην κορυφή.
4
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος με τάρτες. Ψήστε τα τρόφιμα για 15-17 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε το ψήσιμο, αφήστε το να κρυώσει σε ένα φύλλο, στη συνέχεια απαλλαγμένο από καλούπια και μπιζέλια.
5
Λίγο πριν τη γιορτή, ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για τη σαλάτα. Γεμίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, διακοσμήστε και τοποθετήστε το στο τραπέζι.
Δώστε προσοχή
Τα τάρτες μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων ή να αγοραστούν σε ένα κατάστημα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να μην βρέχονται τα τάρτες, μην τα γεμίζετε εκ των προτέρων.