Γιατί μόλις σηκωθείμε από το τραπέζι με μια αίσθηση ελαφριάς και ένα κύμα ενέργειας, και μια άλλη φορά αισθανόμαστε βαρύτητα και υπνηλία; Η απάντηση βρίσκεται στο φαγητό. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν προϊόντα που είναι συμβατά μεταξύ τους και η χρήση τους είναι καλή για εμάς. Και υπάρχουν προϊόντα που είναι καλύτερα να μην αναμειγνύονται σε μια πλάκα, δεδομένου ότι ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να βλάψει.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η αλληλεπίδραση των μη επεξεργασμένων προϊόντων θερμότητας στα τελικά πιάτα
Θυμηθείτε πόσο συχνά μαγειρεύετε μια καλοκαιρινή σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια; Ίσως κάθε μέρα; Ακριβώς όπως οι περισσότεροι, νομίζετε ότι πρέπει να επιμείνει λίγο πριν πιει; Αλλά μάταια, επειδή με παρατεταμένη έκθεση σε αγγούρι και ντομάτα ο ένας στον άλλο, όλες οι χρήσιμες ουσίες, και ιδιαίτερα η βιταμίνη C, που περιέχεται στις ντομάτες, εξουδετερώνονται. Έτσι, μια σαλάτα με βιταμίνες χάνει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες της. Από αυτό το απλό συμπέρασμα είναι να τρώτε τα λαχανικά ξεχωριστά ή να μην αποθηκεύετε τη σαλάτα για πολύ καιρό. Παρεμπιπτόντως, η μακροπρόθεσμη κοινή αποθήκευση αντενδείκνυται σε άλλα προϊόντα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα πιάτα όπου τα ακατέργαστα και επεξεργασμένα συστατικά, όπως το σούσι, είναι μικτά. Το ρύζι ή το τυρί μπορούν να χρησιμεύσουν ως θρεπτικά συστατικά για τα πιθανά βακτήρια που βρίσκονταν στα ψάρια. Ως εκ τούτου, ιαπωνικά πιάτα θα πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Γάλα
Αφού άγγιξε το ζήτημα των θαλασσινών, αξίζει να ξεκαθαρίσουμε τον περίφημο μύθο της ρέγγας με το γάλα. Θεωρητικά, ένας τέτοιος συνδυασμός δεν αποτελεί κίνδυνο για τη ζωή (με εξαίρεση την αλλεργία στα συστατικά) και χρησιμεύει ακόμη και ως βάση για το παραδοσιακό εβραϊκό πιάτο. Ωστόσο, εμπειρογνώμονες επαναλαμβάνουν ομόφωνα ότι είναι καλύτερο να μην αναμειγνύεται γάλα και ποτά χωριστά από τα πάντα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μερικά φρούτα και ξινά μούρα, όπως το λεμόνι, το ακτινίδιο, η μπανάνα, η σταφίδα.
Πεπόνι και καρπούζι
Επίσης, τα "μεμονωμένα προϊόντα" που χρησιμοποιούνται είναι το πεπόνι και το καρπούζι. Το πεπόνι δεν συνιστάται να πλένεται ακόμη και με νερό, επειδή αυτό μπορεί να προκαλέσει εντερική αναστάτωση. Το καρπούζι περιέχει επίσης πολλή υγρασία, η οποία παρεμβαίνει στην απορρόφηση άλλων τροφίμων.
Ποτά
Οποιοδήποτε ποτό και φαγητό είναι εκείνα τα προϊόντα που είναι καλύτερα για κοινή χρήση. Οι περισσότεροι διαιτολόγοι συνιστούν δέκα λεπτά πριν από την κατανάλωση τροφής για να μην διαλύσουν τα ένζυμα του στομάχου. Τα αλκοολούχα ποτά επίσης δεν είναι συμβατά με ορισμένα τρόφιμα.
Συμβατότητα αλκοολούχων τροφίμων
Κονιάκ
Είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε ως χάπια μισής ώρας μετά το φαγητό ως ξεχωριστό πιάτο και να μην το δαγκώσετε με τίποτα.
Μπύρα
Τα φιστίκια δεν είναι επίσης τα καλύτερα συντρόφια, επειδή ένα ποτό hop hop καταστρέφει όλα τα ορυκτά του τελευταίου.
Κοκτέιλ
Εκείνοι που επιθυμούν να αναμειγνύουν ισχυρό οινόπνευμα με σόδα μπορούν να απογοητευθούν, επειδή η ζάχαρη συμβάλλει στην ταχεία απορρόφηση του οινοπνεύματος. Ως αποτέλεσμα, γρήγορη δηλητηρίαση και σοβαρή κρέμασμα.