Το τυρί είναι πολύ υγιές, είναι δύσκολο να υποστηριχθεί με αυτή τη δήλωση. Επιπλέον, το τυρί είναι εξαιρετικά νόστιμο, και μερικές από τις ποικιλίες του είναι πραγματικά αριστουργήματα της μαγειρικής τέχνης και κοστίζουν πολλά χρήματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τι τεχνάσματα δεν πηγαίνουν στους μάγειρες και τυροκόμους για να προσελκύσουν πελάτες στο προϊόν τους. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι τώρα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών τυριού στον κόσμο. Εδώ είναι μερικές γνωστές ποικιλίες τυριών που δεν είναι μόνο ασυνήθιστες στις μεθόδους παρασκευής τους, αλλά και πολύ ακριβές, αλλά και σπάνιες.
Ξέρατε ότι υπάρχει τυρί από χρυσό; Πιθανότατα δεν είναι, λόγω του υψηλού κόστους, το τυρί δεν είναι διαθέσιμο σε πολλούς. Για ένα τυποποιημένο τυρί Clawson Stilton Gold, 100 γραμμάρια, θα πρέπει να πληρώσετε πολλά χρήματα. Οι έμποροι υποστηρίζουν ότι ένα τέτοιο προϊόν κοστίζει 70-80 φορές πιο ακριβά από τα κανονικά τυριά. Και όλα αυτά επειδή προστίθεται πραγματικός χρυσός σε αυτό (φύλλο χρυσού και χρυσό αλκοόλ). Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά ο Clawson Stilton Gold δεν είναι το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο.
Το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο αναγνωρίζεται νομίμως ως γαλλικό τυρί από πρόβειο γάλα Roquefort. Μια περίπτωση είναι γνωστή όταν 500 γραμμάρια ενός ειδικού τύπου "τυριού προβάτων" πωλήθηκαν για 6, 5 χιλιάδες ευρώ. Πληροφορίες για σύγκριση: κατά μέσο όρο, το καλό τυρί κοστίζει από 60 έως 80 ευρώ ανά 1 κιλό. Τα περιζήτητα 500 γρ. Αποκτήθηκαν από τον ιδιοκτήτη ενός από τα ισπανικά εστιατόρια, οπότε ελπίζει να κάνει μια διαφήμιση για την ίδρυσή του.
Το λιγότερο ακριβό και ασυνήθιστο τυρί είναι το περίφημο Pule (κοστίζει τρεις φορές περισσότερο από το "χρυσό τυρί"). Το μυστικό είναι ότι το σερβικό τυρί Pule αποτελείται από καθαρό γαϊδουράκι γάλα. Επιπλέον, 1 λίτρο προϊόντος αντιπροσωπεύει 25 λίτρα από αυτό το ασυνήθιστο και ειδικά διατηρημένο γάλα.
Για να αποκτήσει το Pule, το γάλα λαμβάνεται από γαϊδουράκια μιας ειδικής βαλκανικής φυλής.
Ένα άλλο ασυνήθιστο στη σύνθεσή του είναι το τυρί Moose House. Είναι προετοιμασμένο στη Σουηδία και, κατά κανόνα, στη διαταγή. Οι παραγωγοί ισχυρίζονται ότι ένας ειδικός τύπος γάλακτος elk χρησιμοποιείται για την παραγωγή τυριού. Το άρμεγμα πραγματοποιείται σε αυστηρά καθορισμένο χρόνο του έτους. Η ίδια η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 3 ώρες.
Το τυρί Moose κοστίζει από χίλια ευρώ ανά χιλιόγραμμο.
Epoisses Το άοσμο τυρί είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν παγκοσμίως. Παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο γάλα, μετά το οποίο το τυρί είναι εμποτισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα στο κονιάκ. Είναι γνωστό ότι ο Napoleon Bonaparte ήταν ένας μεγάλος ανεμιστήρας αυτού του προϊόντος.
Εάν είστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι το τυρί είναι ένα προϊόν για τους γκουρμέ γκουρμέ που προτιμούν να το τρώνε σε συνδυασμό με τις καλύτερες ποικιλίες κρασιών, έχετε δίκιο. Απλά να θυμάστε ότι τα γκουρμέ γούστα μπορεί να είναι πολύ συγκεκριμένα.
Για παράδειγμα, μπορεί να αναφερθεί μια ποικιλία από το ιταλικό τυρί Casu marzu ("σάπιο τυρί"). Το Casu marzu παρασκευάζεται με την προσθήκη προνυμφών μύγες. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, οι τυροκομίστες εξακολουθούν να μην μαγειρεύουν πλήρως το προϊόν στον ήλιο, έτσι ώστε οι μύγες να κολλήσουν γύρω του και να βάλουν τις προνύμφες σε αυτό. Ποιος θα πίστευε ότι ένα τέτοιο τυρί θα μπορούσε να είναι δημοφιλές; Αλλά αυτό είναι αλήθεια. Επιπλέον, υπάρχουν γνώστες και εμπειρογνώμονες που ισχυρίζονται ότι το προϊόν είναι ιδιαίτερα καλό και φρέσκο, ενώ οι προνύμφες είναι ζωντανές σε αυτό.
Αυτό δεν είναι το πιο ασυνήθιστο τυρί στον κόσμο, γιατί εξακολουθεί να υπάρχει το γερμανικό Milbenkäse, το οποίο παρασκευάζεται με την προσθήκη περιττωματικών περιττωμάτων. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι είναι εξαιρετικά χρήσιμη και πραγματική λιχουδιά. Το πιο πυκνό τυρί στον κόσμο είναι η Vieux Lille. Εκτός από μια ειδική πυκνή δομή, είναι προικισμένη με μια ασυνήθιστα αλμυρή γεύση. Μεταξύ άλλων, η μυρωδιά του δεν είναι ευχάριστη. Η δεύτερη ονομασία του τυριού μπορεί να μεταφραστεί ως "γευστικό άλμη".