Καυκάσιος μούστος είναι ένα πολύ ασυνήθιστο, αλλά όμορφο και υγιεινό καρπό. Τα οφέλη της οφείλονται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Ο μύρος είναι χρήσιμος για όσους πάσχουν από υπέρταση, άσθμα ή διαβήτη. Με τη συνεχή κατανάλωση, η πέψη βελτιώνεται, τα αιμοφόρα αγγεία και το συκώτι καθαρίζονται.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σχετικά με τα φρούτα
Ο μύρος είναι ένας ασυνήθιστος καρπός με ένα σπάνιο και όμορφο όνομα. Υπάρχουν δύο καλλιεργούμενα φυτά οπωροφόρων δένδρων: Καυκάσιος μούστος και Ιαπωνικά. Παρά το κοινό όνομα, είναι τόσο διαφορετικές μεταξύ τους ότι οι βοτανολόγοι τους αποδίδουν σε διαφορετικά γένη της ίδιας ροζ ανθισμένης οικογένειας.
Η πατρίδα του Καυκάσου είναι η Νοτιοανατολική Ασία και η Νοτιοανατολική Ευρώπη. Σήμερα, αυτά τα φρούτα βρίσκονται στη Γεωργία, την Αλγερία, την Αρμενία, την Κριμαία και όλες τις άλλες χώρες με το ίδιο κλίμα.
Οι καρποί του μούστου είναι Καυκάσιος καφέ με ελαφρά κόκκινη απόχρωση. Μπορούν να φθάσουν σε διάμετρο μέχρι 3 εκ. Η γεύση αυτών των φρούτων είναι γλυκιά και ξινή, λίγο στυπτικό και για να απαλλαγούμε από το ιξώδες, τα φρούτα μπορούν να μεταποιηθούν με κρύο νερό.
Χρήσιμες ιδιότητες του μούστου
Η σύνθεση αυτού του καταπληκτικού καρπού περιέχει πολλά ασκορβικό οξύ, το οποίο ενισχύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων.
Ο μαστίχας έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων - ενισχύει τους τοίχους τους και αποτρέπει την εμφάνιση θρόμβων αίματος.
Λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνες, ο καυκάσιος μούστος έχει βακτηριοκτόνο δράση. Επιπλέον, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιφλεγμονώδη και αιμοστατικά.
Ο μύρος βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
Το αλάτι περιέχει επίσης κάλιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα του σώματος και το ασβέστιο, το οποίο βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και των οστών στο ανθρώπινο σώμα. Και χάρη στο μαγνήσιο, αυτός ο καρπός έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και την μυϊκή κατάσταση. Οι καρποί του κόλπου ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν την πήξη του αίματος, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Οι καρποί του λευκού καλαμποκιού μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και μεταποιημένα. Και αν τα συλλέγετε μετά τον παγετό, τότε θα χάσουν όλο το οξύ και θα είναι πολύ γλυκιά στη γεύση.
Από τους καρπούς του μαρμελάδα κάνετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, σιρόπι, κομπόστα κλπ. Επίσης, αυτός ο καρπός μπορεί να διακοσμήσει τέλεια κάθε επιδόρπιο.