Οι καλές συνταγές πάντα βοηθούν τις γρήγορες συνταγές. Όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι ή χρειάζονται κάτι για να προετοιμαστούν γρήγορα για το τσάι για μια οικογενειακή βραδιά, τότε τα muffins μέλι είναι ένα πραγματικό lifesaver.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Προϊόντα:
- • Ζεστό νερό - 450-500 ml
- • Μέλι - 3-3.5 Art. κουτάλια
- • Ζάχαρη - 0, 5 φλιτζάνι
- • Φυτικά έλαια - ¾ - 1 φλιτζάνι
- • Αλεύρι σίτου - 4 φλιτζάνια
- • Σόδα - 1 κουτ.
- • Αλάτι - 0, 5 κουτ.
- Μήτρες Cupcake (σιλικόνη ή μέταλλο)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ζεστό νερό, το φυτικό έλαιο, το μέλι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης και να αναμιχθούν όλα τα υγρά σε ομοιογενή μάζα.
2
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε σόδα και αλάτι. Τοποθετήστε το ξηρό μίγμα και αναμείξτε με το υγρό μείγμα. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να τοποθετήσετε προσεκτικά την προκύπτουσα ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η συνεκτικότητα της ζύμης θα πρέπει να είναι σαν τηγανίτα.
3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Βάλτε τη ζύμη στα 2/3 του ύψους στα κουτάκια cupcake. Ψήνουμε μελιτζάνες μελιού για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες. Τα παραληφθέντα muffins μελιού θα είναι μια ευχάριστη σκούρα απόχρωση του μελιού. Αφήστε τους να ξεκουραστούν με τη μορφή 5-10 λεπτών και να ακούσουν.
Δώστε προσοχή
Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ό, τι θέλετε, αλλά πάντα χωρίς πικρή μυρωδιά, εκλεπτυσμένο. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα (φρέσκα ή αποξηραμένα), σταφίδες, ακόμη και καρύδια στα cupcakes. Διακοσμήστε την κορυφή με οποιαδήποτε παχιά κρέμα ή μαρμελάδα.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι σίτου. Εξαρτάται από τον τύπο του αλεύρου, τη διάρκεια ζωής και τη γλουτένη. Η συνοχή της ζύμης μπορεί να χρησιμεύσει ως κατευθυντήρια γραμμή: εάν η ζύμη ρέει ελεύθερα από ένα κουτάλι, σημαίνει ότι υπάρχει αρκετό αλεύρι.