Πολύ νόστιμο και λεπτό κέικ σπόρου παπαρούνας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 g ζάχαρης,
- - 150 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 3 αυγά.
- - 200 γραμμάρια παπαρούνας ·
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - 150-180 g αλεύρι,
- - 500 g ξινή κρέμα ·
- - βανίλια ή 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.
- - 10 g ζελατίνης,
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τελειωμένο με βούτυρο, αλέστε με μισή ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε τα αυγά σε αυτή τη μάζα και πασπαλίστε τους σπόρους παπαρούνας, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη ψησίματος σε αυτή τη μάζα, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό με βούτυρο ή φυτικά έλαια. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-200 ° C για περίπου 30 λεπτά. Ψύξτε το τελειωμένο κέικ χωρίς να αφαιρεθεί από το καλούπι.
2
Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε την κρέμα. Αραιώστε τη ζελατίνη σε 100 ml ζεστού νερού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, βράστε το. Κόψτε το κούτσουρο βανίλιας και αφαιρέστε τους σπόρους. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε ζάχαρη και ξινή κρέμα, προσθέτουμε σπόρους βανίλιας ή ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε. Χύστε τη ζελατίνη και αναμίξτε.
3
Ρίξτε το κέικ που έχει κρυώσει με την προκύπτουσα κρέμα και αφήστε το στο ψυγείο για 8 ώρες ή νύχτα.
Δώστε προσοχή
Η τούρτα μπορεί να σερβιριστεί με γαρνίρισμα με κρέμα καραμέλας και φύλλα με μέντα.
Χρήσιμες συμβουλές
Πριν ρίξετε κρέμα πάνω από το κέικ, μπορείτε να το απορροφήσετε με σιρόπι.