Φωτεινή και υγιεινή σαλάτα για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό ή δείπνο Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ζεστή ή κρύα με βραστές νεαρές πατάτες, πασπαλισμένες με άνηθο ή κρεμμύδια. Ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου,
- - 25 g ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
- - 2 αγγούρια.
- - 25 γραμμάρια άνηθο,
- - αλάτι και πιπέρι - στη γεύση.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμού λεμονιού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι ή ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι και τοποθετήστε σε υψηλή θερμότητα. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα και τηγανίστε για 5 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
2
Πλένετε το σχοινόπρασο, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα και κόβετε με ψαλίδι. Πάντοτε να προσθέτετε κρεμμύδια στην τελευταία στιγμή του μαγειρέματος για να τονίσετε την ομορφιά του πιάτου και να διατηρήσετε την λεπτή γεύση του σμίλου. Ροζ-μωβ άνθη μπορούν επίσης να καταναλωθούν - να τα χρησιμοποιήσετε ως πρόσθετη διακόσμηση για μια σαλάτα.
3
Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε σε λεπτές φέτες μήκους περίπου 2 cm. Συνδυάστε το αγγούρι με κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ.
4
Για να κάνετε μια σάλτσα σαλάτας, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο ξύδι. Περίοδος, στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο λάδι.
5
Προσθέστε μαγειρεμένο κοτόπουλο σε αγγούρι και κρεμμύδι, πασπαλίζετε με καρυκεύματα. Ανακατέψτε ολόκληρη τη σαλάτα. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Πασπαλίστε τα με σαλάτα.