Το καλοκαίρι στη θερμότητα θέλω δροσιά και φρεσκάδα. Το παγωμένο τσάι μπορεί να είναι ένας μεγάλος βοηθός ενάντια στη ζέστη και τη δίψα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 20 γραμμάρια τσαγιού μαύρου φύλλου,
- - 2 τεμ. Λεμόνι
- - 2 τεμ. ένα πορτοκαλί.
- - 1 τεμ. ασβέστου
- - 150 g ζάχαρης,
- - 150 γραμμάρια φράουλας,
- - 20 γραμμάρια φρέσκου φύλλου μέντας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα φύλλα μέντας σε κρύο τρεχούμενο νερό. Κρεμάστε τα κομμάτια των φυτών προς τα κάτω με τα φύλλα σε ένα δροσερό σκιασμένο μέρος, ώστε τα φύλλα να στεγνώσουν καλά και να χαλαρώσουν ελαφρά.
2
Πάρτε μαύρο χαλαρό τσάι και ρίξτε το σε μια μεγάλη τσαγιέρα. Καλύτερο είναι να παίρνετε ολόκληρα φύλλα ή φύλλα σε μεγάλα κομμάτια για τσάι ζυθοποιίας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε γυάλινα ή κεραμικά πιάτα ως τσαγιέρα. Μην παίρνετε σίδερα ή πλαστικά τσαγιέρια, δεν αποκαλύπτουν πλήρως τη γεύση του φύλλου τσαγιού.
3
Ξεχωρίστε τα φύλλα μέντας από τα μοσχεύματα και κόψτε σε μεσαίες φέτες. Προσθέστε τους στην τσαγιέρα σε τσάι μαύρου φύλλου και ρίξτε δροσερά βράζοντας νερό πάνω από τα πάντα. Καλύψτε την τσαγιέρα με μια χοντρή πετσέτα και αφήστε τη να βραστή για δύο ώρες.
4
Πλύνετε καλά τον ασβέστη, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Πάρτε ένα λεπτό τρίφτη και τρίψτε το φλούδα ασβέστη πάνω του. Πιέστε το χυμό από τον υπόλοιπο πολτό ασβέστη. Τα πορτοκάλια και τα λεμόνια απλά ξεφλουδίζουν και πιέζουν το χυμό τους.
5
Πλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε, αφαιρέστε τα φύλλα. Χτυπάμε σε μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, φραουλες, χυμούς εσπεριδοειδών και ασβέστης στο τσάι. Προσθέστε περισσότερο βραστό νερό. Το μείγμα θα πρέπει να αραιωθεί στο μισό με βραστό νερό και να αφήσει να μαγειρέψει για άλλη μια ώρα. Τραβήξτε τα πάντα και ψήστε στο ψυγείο. Σερβίρετε με κομμάτια πάγου και φέτες εσπεριδοειδών.