Κοτόπουλο στο γάλα καρύδας είναι πολύ νόστιμο. Το κρέας γίνεται ζουμερό και τρυφερό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φιλέτο κοτόπουλου 400 g.
- - κνησμός 250 γρ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ. ·
- - καρότα 2 τεμ. ·
- - ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - ψιλοκομμένα χόρτα 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- Για ανεφοδιασμό:
- - νερό 100 ml.
- - γάλα καρύδας 200 ml,
- - ζωμό μανιταριού 200 ml.
- - Oriental μπαχαρικά 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα, κόβετε σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλύνετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, τα καρότα σε φέτες.
2
Συνδυάστε το νερό, το γάλα καρύδας και το ζωμό μανιταριών. Προσθέστε ανατολίτικα μπαχαρικά και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
3
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο πάνω του μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε το κρέας σε ξεχωριστή πλάκα. Στο ίδιο λάδι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 5-6 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4
Βάλτε τα τηγανισμένα κομμάτια κρέατος σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα φραγκοστάλλα στην κορυφή. Ρίχνουμε σε παρασκευασμένη σάλτσα. Φέρτε σε βρασμό. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε, αφήστε τη σόμπα να σβήσει για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο με βόλτα, γαρνίροντας με κλαδιά πράσινου.
Δώστε προσοχή
Αντί του γάλακτος καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαριά κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο πιο ανατολίτικα μπαχαρικά.
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε αγγούρια γεμιστά ή λάχανο με κοτόπουλο.