Οι πιπεριές που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια είναι οι πιο ωφέλιμες για την υγεία από τα άγρια μανιτάρια. Τα μανιτάρια προστίθενται σε σαλάτες, σούπες, μαρινάδες ή απλά τρώγονται ωμά. Αλλά όλοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ζαχαρωτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ζαχαρότευτλα ·
- - νερό.
- - αλάτι ·
- - μπιζέλια μπαχάρι ·
- - φύλλα δάφνης ·
- - κιτρικό οξύ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πριν από το μαγείρεμα των μανιταριών, πρέπει πρώτα να καθαριστούν. Κόψτε το κάτω, πιο μολυσμένο μέρος του μίσχου με ένα μαχαίρι. Μανιτάρια καλύμματα από διάφορα θραύσματα. Στη συνέχεια, πλύνετε κάθε ζαχαρωτό σε κρύο τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Πλύνετε επίμονη βρωμιά με ένα μαλακό σφουγγάρι. Αλλά αν χρησιμοποιείτε μανιτάρια με το καπέλο ήδη ανοιχτό, τότε θα πρέπει να τα πλένετε πιο συχνά, καθώς θα μαυρίζουν πολύ γρήγορα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ακόμα κι αν προσθέσετε οξύ στο υγρό. Δεν είναι απαραίτητη η διαβροχή των ζαχαρωτών στο νερό, διαφορετικά η γεύση τους μπορεί να χαθεί.
2
Βράζουμε μικρά μανιτάρια ολόκληρα. Αν έχετε μάλλον μεγάλους μπιφτέκια, τότε τους κόβετε σε αρκετές φέτες ή τις κόβετε σε μικρές ακόμη φέτες. Πάρτε μια κατσαρόλλα και ρίξτε σε το νερό με ρυθμό 5 λίτρα ανά 1 κιλό μανιταριών, που τοποθετούνται στη σόμπα. Για να μην σκοτεινιάζουν οι σπόροι και να παραμένουν γκρίζο-άσπρο, προσθέστε αλάτι και 20 γρ. Κιτρικού οξέος για γεύση. Μπορείτε να βάλετε μερικά μπιζέλια μαύρου μπαχάρι και φύλλα δάφνης.
3
Βάλτε τα παρασκευασμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να είναι εντελώς βυθισμένα στο νερό και να τα φέρετε σε ένα βράσιμο. Συνεχίστε να βράζετε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το νερό από αυτά. Βάλτε τις μαγειρεμένες πιπεριές σε ένα πιάτο. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα, στο μέλλον μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν διάφορες σαλάτες, σούπες, μαρινάδες ή βραστές, απλά πρέπει να τις αλάτι λίγο.
- Πώς να μαγειρεύουν ζαχαρωτά
- πώς να μαγειρεύουν ζαχαρωτά
- Πώς να μαγειρέψουν τα ζαχαρότευτλα;