Δεν θα εκπλήξεις κανέναν με τυχαία ψωμάκια … Αλλά τι γίνεται με την επιλογή λευκής σοκολάτας; Και την επόμενη μέρα γίνονται ακόμα πιο νόστιμα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γρ.
- - 400 γραμμάρια αλεύρου.
- - 2 αυγά.
- - ένα ζευγάρι από μια πρέζα αλάτι?
- - 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.
- - 16 g σκόνης ψησίματος,
- - 200 γραμμάρια λευκής σοκολάτας,
- - 1 μεγάλο κρόκο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαχωρίστε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο (για να γίνει ευκολότερο να τους χτυπήσετε αργότερα) και αλέστε προσεκτικά τους κρόκους με ένα μίξερ με προσθήκη ζάχαρης.
2
Προσθέστε αλεύρι και τυρί cottage στο κρόκο. Το τελευταίο μπορεί ακόμη και να σκουπιστεί μέσα από κόσκινο για μεγαλύτερη αεροδυναμία.
3
Χτυπάτε τα λευκά σε έναν αφρό με ένα τσίμπημα αλατιού και ζάχαρης βανίλιας. Εισάγετε σε αρκετές δόσεις στο μείγμα κρόκου. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Μην ανησυχείτε αν είναι λίγο κολλώδες - πρέπει να είναι έτσι.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος στο χαρτί ψησίματος.
5
Σερβίρετε τη ζύμη. Πασπαλίστε λίγο με το αλεύρι, σχηματίστε τις μπάλες και, στη συνέχεια, περάστε τα με την παλάμη σας.
6
Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες και βάλτε την στο κέντρο κάθε κέικ. Συνεχίστε ξανά για να μην υπάρχουν ανοιχτές ραφές. Βάλτε το φύλλο ψησίματος με τη ραφή προς τα κάτω.
7
Κρόκο αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. νερό και λίπος. Στείλτε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο.