Παρά το γεγονός ότι κατά το ψήσιμο θα χρησιμοποιήσουμε πολύ λίγο βούτυρο, τα μπισκότα θα αποδειχθούν ασυνήθιστα νόστιμα, τρυφερά και εύθρυπα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 4 αυγά.
- - 700 γραμμάρια αλεύρου ·
- - ένα ζευγάρι από μια πρέζα αλάτι?
- - 2 κουτ σκόνη ψησίματος?
- - 2 κουτ ζάχαρη βανίλιας.
- - 180 g ζάχαρης,
- - 100 ml γάλακτος,
- - 140 γραμμάρια σουσάμι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και να γίνει μαλακό. Για να γίνει η διαδικασία πιο γρήγορη, σας συνιστώ να την κόψετε σε μικρούς κύβους.
2
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ με βούτυρο. Όλοι μαζί, τρίψτε προσεκτικά σε ψίχουλα.
3
Κτυπήστε 4 αυγά με ένα πιρούνι ή χέρι χτυπήστε σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στα ψίχουλα αλεύρι και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε και τους δύο τύπους ζάχαρης και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
4
Τοποθετήστε το φούρνο στους 180 μοίρες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ή περγαμηνή.
5
Ρίχνουμε το σουσάμι σε ένα πιάτο. Ξεχωρίστε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τα κυλήστε με τις παλάμες σας σε ένα μπολ, το μέγεθος του οποίου είναι κοντά σε ένα καρύδι. Στη συνέχεια, ισιώστε τις μπάλες σε επίπεδη κέικ και βάλτε κάθε πλευρά με σουσάμι. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο για 25 λεπτά. Ένα σημάδι ετοιμότητας θα είναι το χρυσό χρώμα του ψησίματος.