Το μέλι είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις ευεργετικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Συχνά καταναλώνεται, αλλά συμβαίνει να είναι ζαχαρωμένη. Διορθώστε αυτό και επαναφέρετε το μέλι στην αρχική του κατάσταση είναι εξ ολοκλήρου εφικτό από μόνο του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λιώνουμε το μέλι σε ένα λουτρό νερού. Η κρυστάλλωση της γλυκόζης και της σακχαρόζης οδηγεί στο γεγονός ότι αρχικά το υγρό μέλι γίνεται στερεό με διακεκριμένους κρυστάλλους. Είναι δυνατή η αποκατάσταση της πρώην δομής της με την αύξηση της θερμοκρασίας. Θα χρειαστείτε ένα γυάλινο βάζο και δύο γλάστρες (ένα μικρότερο από το άλλο). Μεταφέρετε το ζαχαρωμένο μέλι σε ένα βάζο, ρίξτε το νερό σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και βάλτε σε μια δυνατή φωτιά.
2
Περιμένετε να βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Τοποθετήστε ένα μικρότερο τηγάνι σε μια μεγάλη κατσαρόλα έτσι ώστε να στερεώνεται στις λαβές. Η στάθμη του νερού δεν πρέπει να φτάσει στο κάτω μέρος μιας μικρής κατσαρόλας. Αυτή η μέθοδος είναι καλή επειδή το μέλι θερμαίνεται σταδιακά και με απαλή λειτουργία, χωρίς υπερθέρμανση.
3
Τοποθετήστε ένα βάζο από κρυσταλλωμένο μέλι σε μια μικρή κατσαρόλλα. Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε από δεκαπέντε έως τριάντα λεπτά (ανάλογα με την ποσότητα του μελιού). Θα σταδιακά αρχίσει να διαλύεται και να αποκτά την αρχική υγρή δομή του. Είναι σημαντικό να διατηρείται η κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, καθώς η υπερβολική θέρμανση μπορεί να προκαλέσει την καταστροφή ορισμένων ενζύμων, μετά από τα οποία το μέλι δεν θα είναι τόσο χρήσιμο. Αποθηκεύστε το λιωμένο μέλι σε ένα κλειστό βάζο σε ένα ζεστό, δροσερό μέρος. Αυτό θα σώσει τις ιδιότητες και τη δομή του.
4
Βάλτε το μέλι σε ένα ζεστό δωμάτιο. Λάβετε υπόψη ότι με αυτή τη μέθοδο, το μέλι τήξης μπορεί να διαρκέσει περισσότερο. Ένα μπάνιο ή σάουνα είναι τέλεια. Αφήστε μέσα του ένα δοχείο με μέλι για είκοσι είκοσι πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το σε δροσερό μέρος. Αν δεν χρειάζεται να δώσετε επειγόντως το μέλι σε υγρή κατάσταση, τότε μπορείτε να το αφήσετε κοντά στη σόμπα ή την μπαταρία - θα λάβετε το αποτέλεσμα μέσα σε λίγες μέρες και πιθανόν μια εβδομάδα.
Δώστε προσοχή
Μπορείτε να βάλετε το μέλι όχι σε ένα βάζο, αλλά αμέσως σε μια μικρή κατσαρόλα, αλλά μετά την τήξη θα πρέπει να το μεταφέρετε σε ένα κλειστό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο.
Χρήσιμες συμβουλές
Κοιτάξτε τη στάθμη του νερού στο τηγάνι όταν χρησιμοποιείτε το λουτρό νερού - εξατμίζεται αρκετά γρήγορα και πρέπει να το προσθέσετε.
Σχετικό άρθρο
Μέλισσα μέλι: οφέλη και αντενδείξεις