Σάλτσα κοτόπουλου Tortilla - ένα μεγάλο μεξικάνικο στυλ!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 λίτρο αποθέματος κοτόπουλου
- - 2 φιλέτα στήθους κοτόπουλου
- - 3 χυμούς ασβέστη
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΛΗΡΩΣΗ:
- - 4 τορτίγες
- - 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο
- - 1 ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι τσίλι
- - 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε δαχτυλίδια, και στη συνέχεια κάθε δακτύλιο σε 4 μέρη)
- - 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες (αποφλοιώστε και αφαιρέστε τους σπόρους)
- - μια δέσμη κολαντώνιο (ψιλοκομμένο)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι, βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό και βράστε. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Προσθέστε 150 ml νερού στο ζωμό, καλύψτε και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά.
2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Λιπάνετε την τορτίγια με βούτυρο και στις δύο πλευρές, κόψτε σε λωρίδες και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά πριν τραγάνουμε.
3
Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε στις πλάκες. Κορυφή με τορτίγια, τσίλι, κρεμμύδι, ντομάτα σε φέτες και κόλιαντρο. Προσθέστε χυμό ασβέστου στο ζωμό και ρίξτε σε πλάκες. Σερβίρουμε.
Καλό φαγητό!