Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με πικάντικο και τρυφερό κρέας σε κολοκύθα μελιού. Το πιάτο είναι πολύ αρωματικό και ζουμερό. Να είστε έτοιμοι για τους καλεσμένους σας να ζητήσετε συμπληρώματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 κολοκύθες (κατά προτίμηση ποικιλίες Butternut).
- - 6 τεμ. κοτόπουλα κοτόπουλου?
- - 1 μίσχος με πράσο.
- - 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
- - ½ κουταλιές της σούπας. ρύζι;
- - 6 σκελίδες σκόρδου.
- - 1-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- - 50-70 g βουτύρου ·
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα κουνουπιέρες κοτόπουλου. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το λαχανικό και 30 γραμμάρια βούτυρο. Σε αυτό το μείγμα, σε χαμηλή φωτιά, τηγανίζουμε το κρέας, προ-αλάγουμε και το πιπέρι. Τηγανίστε τα καρούλια από κάθε πλευρά για τουλάχιστον 5 λεπτά.
2
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πόδια από το τηγάνι και σοτάρετε το πράσο και το θρυμματισμένο σκόρδο αντ 'αυτού.
3
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό και προσθέτουμε βούτυρο. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λεπτές λωρίδες.
4
Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε το στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. Αφαιρέστε τον πολτό από την κολοκύθα, ώστε οι τοίχοι να παραμείνουν πάχους 1-2 cm. Βάλτε ρύζι με κοτόπουλο στην κολοκύθα, με τα κάτω πόδια να στοιβάζονται στην κορυφή και να τα πιέζετε λίγο στο ρύζι.
5
Τυλίξτε κάθε κολοκύθα σε φύλλα και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 2 ώρες.
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Και μην πετάξετε τον πολτό από την κολοκύθα, μπορεί να κάνει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.