Η ανατολίτικη κουζίνα έχει τις δικές της εντυπωσιακές διαφορές από την παραδοσιακή μαγειρική άλλων χωρών. Η ανατολίτικη συνταγή του στήθους κοτόπουλου συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του μελιού και τις πικάντικες νότες των μπαχαρικών. Ο σπόρος του σουσάμι δίνει επίσης πρωτοτυπία στο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου
- - 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι
- - σάλτσα σόγιας
- - φυτικό έλαιο
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - ρίζα τζίντζερ
- - κάρυ
- - μαύρο πιπέρι
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αλέστε καλά τη ρίζα του τζίντζερ με ένα μαχαίρι ή με ένα μύλο καφέ. Η ποσότητα αυτού του συστατικού μπορεί να ληφθεί κατά την κρίση σας.
2
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία είναι καλά τριμμένο με αλάτι, μαύρο πιπέρι και κάρυ.
3
Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου. Αναμείξτε το κομμάτι εργασίας με τα χέρια σας και αφήστε το να μαρινάρετε για μία ώρα σε δροσερό μέρος.
4
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού μέλι. Με συνεχή ανάδευση ενός μείγματος φυτικού ελαίου και μελιού, θερμαίνετε ελαφρώς τα συστατικά.
5
Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Ψεκάστε τα στήθη κοτόπουλου με σουσάμι λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.
6
Μπορείτε να σερβίρετε στήθη κοτόπουλου σε ανατολίτικο στυλ με ένα πιάτο λαχανικών, αφού διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα.
Δώστε προσοχή
Ο σπόρος του σουσάμι μπορεί να αντικατασταθεί με σπόρους κυδών. Προσθέστε αυτό το συστατικό καλύτερα κατά την προετοιμασία των στήθη κοτόπουλου. Η γεύση και το άρωμα του πιάτου που οφείλεται σε αυτό το μυστικό θα γίνει πιο κορεσμένο.
Χρήσιμες συμβουλές
Κατά την προετοιμασία των στήθη κοτόπουλου, μην χρησιμοποιείτε πάρα πολύ μέλι - 2-3 κουταλάκια του γλυκού σε αυτή την περίπτωση θα είναι αρκετό. Εάν παίρνετε μεγαλύτερη ποσότητα αυτού του συστατικού, η γεύση του πιάτου μπορεί να αλλάξει σημαντικά.