Τα θαλασσινά είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με αυτή τη συνταγή, όπου θα σας αρέσει ο συνδυασμός μπέικον και γαρίδας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 φέτες μπέικον
- - 400 g γαρίδες
- - 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- - 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
- - 1 φλυτζάνι στιγμιαίου καλαμποκιού
- - ½ λευκό κρεμμύδι
- - 400 g ντομάτες σε κονσέρβα
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά της σούπας ζεστή σάλτσα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε φρέσκες ή αποψυγμένες γαρίδες σε βότανα και μπαχαρικά. Αφήστε τους να ετοιμάσουν για 20-30 λεπτά, κατά προτίμηση μια ώρα.
2
Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και τηγανίζουμε το μπέϊκον μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια αποσυνδέστε το κρέας από το λίπος, αφαιρέστε το από το τηγάνι. Αφήστε το λίπος να τηγανίσει άλλα συστατικά.
3
Βάλτε γαρίδες σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζετε λίγο σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα πιάτο, καλύψτε με ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
4
Γεμίστε τις ντομάτες και προσθέστε στο τηγάνι μαζί με το ¼ του νερού. Στρίψτε με αλάτι και πιπέρι στη γεύση, στη συνέχεια σιγοβράζετε κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά.
5
Τώρα προετοιμάστε τα grits. Για να το κάνετε αυτό, βράστε 3 φλιτζάνια νερό, ρίξτε αλεύρι καλαμποκιού εκεί, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, καλύπτεται με ένα καπάκι, ανακατεύετε από καιρό σε καιρό.
6
Μόλις εμφανιστεί η σκιά κρέμας στα δημητριακά, προσθέστε το βούτυρο εκεί. Συνδυάστε την προκύπτουσα σάλτσα με μια άλλη, πιο πικάντικη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
7
Πάρτε ένα βαθύ κύπελλο και βάλτε έτοιμους κόκκους καλαμποκιού πάνω του. Βάλτε μερικές γαρίδες στην κορυφή και ρίξτε τους σε σάλτσα ντομάτας. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με βότανα.