Η γαρίδα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή ένα εξαιρετικό κύριο πιάτο, αν προσθέσετε ένα επιπλέον πιάτο σε αυτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 0, 5 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 100-125 g μαλακωμένου βουτύρου
- μαύρη πιπεριά
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 12 γιγαντιαία γαρίδα
- 1 μικρό λεμόνι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίζουμε τα σκελίδες σκόρδου, στη συνέχεια ψιλοκόψτε, πασπαλίζουμε με αλάτι και συνθλίβουμε σε κάποιο μικρό δοχείο. Ψιλοκόψτε το πλυμένο αποξηραμένο μαϊντανό και αφήστε το στην άκρη 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε το βούτυρο με το σκόρδο, το υπόλοιπο μαϊντανό, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Ξεχωρίστε το ήμισυ του μείγματος και λιπάνετε τη θερμικά ανθεκτική μορφή.
2
Πλένετε τη γαρίδα, καθαρίζετε, αφαιρείτε την κεφαλή. Αφαιρέστε επίσης το μαύρο περιστρεφόμενο. Οι γαρίδες πρέπει να ξηρανθούν και να τοποθετηθούν σε ένα καλούπι. Διανέμουμε το δεύτερο μισό του μίγματος από πάνω. Προθερμάνετε το φούρνο. Στη συνέχεια ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
3
Για το σερβίρισμα, κόψτε φέτες λεμονιού και τα χωρίστε στο μισό. Σερβίρετε τη γαρίδα με το υπόλοιπο μαϊντανό και φέτες λεμονιού.
Δώστε προσοχή
Η ποσότητα του αλατιού, του πιπεριού ή του χυμού λεμονιού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αντί γιγαντιαίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να καθαρίσετε τη γαρίδα, μπορείτε να τα ψήσετε σε ένα κέλυφος, αλλά φροντίστε να αφαιρέσετε τις κεφαλές και να τραβήξετε το turniquet από κάτω από το κέλυφος με ένα μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να βάλετε λιγότερο βούτυρο, εάν θέλετε το πιάτο να μην είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες.