Το Cordon bleu είναι ένα σνίτσελ που παρασκευάζεται από κρέας, ζαμπόν και τυρί. Μπορεί να σερβιριστεί ως ένα κύριο πιάτο με ένα πιάτο ή ένα πλούσιο σνακ. Προσφορά κρέατος με τυρί είναι πολύ νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - στήθος κοτόπουλου 2 τεμαχίων.
- - μαλακό τυρί 100 g.
- - ζαμπόν 100 g.
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμαχίων.
- - βούτυρο 30 g.
- - φυτικό έλαιο 20 ml.
- - ψωμί;
- - μαύρη πιπεριά ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα. Βγάλτε από τη μια πλευρά με μεμβράνη, αλάτι και πιπέρι.
2
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Διαχωρίστε το τυρί σε 2 επιμήκεις φέτες. Τυλίξτε το τυρί σε ζαμπόν και απλώνετε σε στήθος κοτόπουλου.
3
Τυλίξτε το τυρί ζαμπόν και το στήθος κοτόπουλου έτσι ώστε το τυρί να μην προεξέχει. Χτυπήστε τα αυγά με λίγο νερό. Βυθίστε τα στήθη κοτόπουλου στα αυγά, στη συνέχεια στα ψωμιά, στη συνέχεια στο αυγό και πάλι, στη συνέχεια, στο ψωμί.
4
Βάλτε τα μαγειρεμένα στήθη στον καταψύκτη για 20 λεπτά. Στη συνέχεια θερμαίνετε το βούτυρο, τηγανίζετε το κορδόνι. Τα στήθη κοτόπουλου που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σερβιριστούν με πατάτες με πολτό, βρασμένο ρύζι και φρέσκα λαχανικά.
Δώστε προσοχή
Επιλέξτε ζαμπόν χωρίς λίπος, έτσι θα είναι πιο νόστιμο σε συνδυασμό με το τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με τα κλαδάκια των βοτάνων, όμορφα ψιλοκομμένα λαχανικά. Επιλέξτε μαλακό τυρί, μπορείτε ακόμη και να επεξεργαστείτε. Αν ξαφνικά δεν έχετε μια τέτοια ευκαιρία, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε σκληρό τυρί, αλλά σχάρετε το, μόνο στη συνέχεια το βάζετε σε ζαμπόν.