Ασυνήθιστο πιάτο με έκπληξη στη μέση. Τραγανισμένοι φάκελοι ζύμης γεμισμένοι με κοτόπουλο και αυγά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 αυγά.
- - 110 γραμμάρια ζαχαρωτών,
- - 2 βραστά στήθη κοτόπουλου.
- - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο,
- - μια πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδου.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο?
- - 10 φύλλα ζύμης.
- - Μαρούλι για διακόσμηση.
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα ·
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε 3 αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα για 9 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε τα αυγά να κρυώσουν. Ενώ ψύχονται, σπάστε το υπόλοιπο αυγό σε ένα μπολ. Κόβουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα βραστά αυγά όταν κρυώσουν.
2
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με μια μακριά λαβή και τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε. Συνδυάστε τα μανιτάρια, τα ψιλοκομμένα αυγά, το κοτόπουλο, την ξινή κρέμα και τον άνηθο σε ένα μπολ.
3
Κόψτε τα φύλλα της ζύμης στο μισό. Βάλτε μια κουταλιά του προκύπτοντος μείγματος κοτόπουλου στο ένα άκρο κάθε ταινίας και διπλώστε το σε ένα τριγωνικό φάκελο. Λιπάνετε την άκρη της ζύμης με ένα χτυπημένο αυγό και πιέστε για να σφραγίσει τον φάκελο. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
4
Ρίξτε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή τη φριτέζα με βαθύ λίπος για το ένα τρίτο και θερμαίνετε σε υψηλή θερμότητα. Τρίψτε τους φακέλους για 4 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι να γίνουν χρυσά. Τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος και σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένο με μαρούλι.