Η τουρκική απόλαυση είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των παιδιών. Και στο σπίτι είναι ακόμα χρήσιμο και ασφαλές. Το μαγείρεμα της τουρκικής απόλαυσης δεν θα σας απαιτήσει πολύ χρόνο ή κόστος, αλλά θα έχετε μεγάλη χαρά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η τουρκική λέξη "rahat" μεταφράζεται ως ευχαρίστηση, και η λέξη "lokom" σημαίνει "κομμάτια". Το Rahat lokum είναι ένα από τα αρχαιότερα γλυκά, έχει ηλικία άνω των 500 ετών. Και όλη αυτή τη φορά δεν σταματά να δίνει ευχαρίστηση. Η τουρκική απόλαυση μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορες γαρνιτούρες, ενώ προστίθενται καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα και περιστασιακά αποξηραμένα φρούτα. Και τα ίδια τα κομμάτια μπορούν να έχουν διαφορετικά γούστα, ανάλογα με το συστατικό φρούτων.
Για να κάνουμε φράουλα τουρκική απόλαυση χρειαζόμαστε:
- Κατεψυγμένες φράουλες - 200 γρ
- Άμεση ζελατίνη - 15 γρ
- Λεμόνι - 1/2 τεμ.
- Ζάχαρη σε σκόνη - 150 γρ.
Μαγειρική:
Κατ 'αρχάς, απορροφήστε τη ζελατίνη έτσι ώστε να πρήζεται. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το με 50 ml νερό, ανακατέψτε καλά και δώστε χρόνο για να πρηστείτε.
Πιάστε το χυμό από μισό λεμόνι.
Αφαιρέστε τις φράουλες λίγο, και στη συνέχεια τα ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ έτσι ώστε ο χυμός να μην χαθεί κατά την απόψυξη, μπορείτε να αποψύξετε τις φράουλες αμέσως στο μπολ του μπλέντερ.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ή σταψί, ανακατεύετε την πρησμένη ζελατίνη, το χυμό λεμονιού, τις ψιλοκομμένες φράουλες και τη ζάχαρη σε σκόνη.
Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε μια μικρή φωτιά. Το μείγμα πρέπει να θερμανθεί καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράσει.
Αφαιρέστε το προκύπτον ομοιογενές μείγμα από τη θερμότητα και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να φωτιστεί και να γίνει παχύ.
Ρίξτε την τελική μάζα φρούτων σε ένα καλούπι, λεία και βάζετε για κατάψυξη σε δροσερό μέρος για 5-6 ώρες (μπορείτε να περάσετε τη νύχτα). Αν έχετε χαρτί περγαμηνής, μπορείτε να το παρατάξετε με σχήμα. Αφαιρέστε την κατεψυγμένη έτοιμη φράουλα τουρκική απόλαυση και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίστε με τη σκόνη ζάχαρης έτσι ώστε να μην κολλήσουν μαζί.
Σερβίρουμε για τσάι ή σαν επιδόρπιο.