Τα ασυνήθιστα πατατάκια με καρύδια είναι θρεπτικά και ενδιαφέρουσα στη γεύση. Η συνταγή μπορεί να ενδιαφέρει τη χορτοφαγική κουζίνα, εάν αντικαταστήσετε το γάλα με ζωμό πατάτας και αυγά με σάλτσα σόγιας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πατάτες (9 τεμ.) ·
- - ψωμί (250 g) ·
- - γάλα (100 g) ·
- - κρεμμύδια (2 κεφαλές) ·
- - καρύδια (150 g) ·
- - αυγά (4 τεμ.).
- - αλάτι (γεύση) ·
- - βότανα της Προβηγκίας (1 κουταλιά της σούπας).
- - σκόρδο (2 σκελίδες).
- - ψωμιά (100 g) ·
- - ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράστε πατάτες με φλούδα. Όταν τα λαχανικά έχουν κρυώσει, αφαιρέστε τη φλούδα και ζυμώστε μέχρι να λείψει.
2
Ρίχνουμε το κομμάτι κομμένο σε κομμάτια με ζεστό γάλα για μισή ώρα. Στη συνέχεια, περάσαμε το ψωμί μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Μετακινηθείτε σε ένα μηχανή λείανσης κρέατος και κρεμμύδια και καρύδια.
3
Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και μπαχαρικά. Από τα μπαχαρικά, τα βότανα της Προβηγκίας ταιριάζουν καλύτερα.
4
Ρίξτε τα αυγά στο ψωμί και προσθέστε το σκόρδο που πιέζεται μέσα από το πρέσα. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα ομοιόμορφο κρεμμύδι, χωρίς να ξεχνάμε να το αλατίζουμε για γεύση.
5
Δημιουργούμε κοτόπουλα με το μέγεθος που χρειαζόμαστε και τα βυθίζουμε σε ψίχουλα. Κοτοπουλάκια σε ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
Δώστε προσοχή
Στο τραπέζι, οι πατατάκια σερβίρονται καλύτερα με ξινή κρέμα και γαρνιρισμένα με χόρτα.