Casseroles - ένα από τα πιο υγιεινά, νόστιμα και πλούσια πιάτα. Ο συνδυασμός των διαφόρων συστατικών κάνει τη γεύση πλούσια και ζωντανή και η μέθοδος ψησίματος είναι απαλή, διατηρεί τις βιταμίνες και επίσης εξαλείφει τις βλαβερές συνέπειες που είναι αναπόφευκτες κατά το τηγάνισμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η κατσαρόλα πατάτας με μπάλες κρέατος είναι ένα μεγάλο πιάτο που θα απευθύνεται σε ολόκληρη την οικογένειά σας. Είναι κατάλληλο τόσο για μικρό παιδί όσο και για ενήλικα. Δεν χρησιμοποιεί επιβλαβή ή επικίνδυνα εξαρτήματα. Εάν η οικογένεια έχει μικρά παιδιά, τότε η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
Το μαγείρεμα μπορεί να ταξινομείται ως απλό και αν έχετε έτοιμες κατεψυγμένες κεφτεδάκια (που αγοράζονται ή προ-μαγειρεύονται εκ των προτέρων), τότε ο ενεργός χρόνος μαγειρέματος θα είναι 10-15 λεπτά.
Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά εκτός από τα υπάρχοντα ή να τα αντικαταστήσετε εντελώς.
Συστατικά
- κιμά - 500 γρ,
- πατάτες - 1 κιλό
- ντοματίνια - 250 γρ,
- καρότα - 1 μεγάλο,
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (μπορούν να αντικατασταθούν με ξινή κρέμα),
- αυγά - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο,
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
- άνηθο
- φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τρία καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, πιέστε το σκόρδο πιέζοντας ή ψιλοκόψτε.
- Τραβήξτε όλα αυτά τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, ψεκάστε με κουρκούμη και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τρεις με ένα τρίφτη.
- Ανακατεύουμε τριμμένες πατάτες με σιμιγδάλι, μουστάρδα, μαγιονέζα (ξινή κρέμα), αυγά και ψιλοκομμένα βότανα. Αλάτι και πιπέρι.
- Συνδυάστε το μείγμα πατάτας με το τηγάνισμα και ανακατέψτε καλά.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες.
- Από το κιμά με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε μπάλες - κεφτεδάκια, βάζουμε στην κατάψυξη για αρκετά λεπτά ώστε να σκληρυνθούν λίγο. Εάν τους έχετε ήδη έτοιμους κατεψυγμένους, τότε μπορείτε, αντίθετα, να τους αφήσετε να ξεπαγώσουν λίγο.
- Βάλτε την τελική ομοιογενή μάζα πατάτας σε ένα ταψί, το οποίο είναι προ-λιπαρό με φυτικό έλαιο.
- Σπάζοντας λίγο στη μάζα, απλώστε ομοιόμορφα τις κεφτεδάκια και τις ντοματίνια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσαρτήσετε ένα μοτίβο ή μια επιγραφή.
- Βάλτε την κατσαρόλα με μπάλες κρέατος στο φούρνο 180 μοίρες για περίπου 40-50 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο.
Μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ανεξάρτητο πιάτο, διακοσμώντας με βότανα. Σε κρύα μορφή, μια κατσαρόλα πατάτας με μπάλες κρέατος μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως σνακ ή απογευματινό σνακ.