Η βλάβη και η εξάρτηση από τα γλυκά είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα στη σύγχρονη κοινωνία. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι κακοποιούν προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολλές δυσάρεστες συνέπειες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Γλυκαιμικό δείκτη
Όλοι οι τύποι υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των σύνθετων και απλών, μετά την κατανάλωσή τους αυξάνουν το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα. Έτσι, όλα τα προϊόντα απορροφώνται με διαφορετικές ταχύτητες, γεγονός που επηρεάζει το χρονικό διάστημα για το οποίο αυξάνεται το επίπεδο γλυκόζης.
Τα προϊόντα των οποίων τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται ταχέως στο αίμα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ως εκ τούτου, εάν αντίθετα - χαμηλή. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή γρήγορους υδατάνθρακες είναι στην πρώτη κατηγορία.
Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα συνοδεύεται συνήθως από μια απότομη μείωση του. Όταν αυτές οι τιμές πέφτουν στο χαμηλότερο, ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται πείνα. Από εδώ έρχονται τα προβλήματα με τη διατροφική συμπεριφορά, και στη συνέχεια με την παχυσαρκία.
Χαρακτηριστικά διαφόρων προϊόντων
Όταν τρώει, για παράδειγμα, το συνηθισμένο φαγόπυρο, που είναι ένας αργός υδατάνθρακας, το επίπεδο ζάχαρης δεν πέφτει κάτω από το βασικό επίπεδο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι δείκτες αυτοί αυξάνονται σταδιακά και μειώνονται σταδιακά, μειωμένοι στο αρχικό σημάδι. Όταν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο προϊόν, τα λεγόμενα "παράθυρα της πείνας" δεν γλιστράνε, στα οποία ένα άτομο κάνει συχνά λάθος στη διατροφή του.
Η αντίστροφη κατάσταση συμβαίνει όταν ένα άτομο τρώει, για παράδειγμα, καραμέλα σοκολάτας. Υπάρχει ένα τεράστιο άλμα στο σάκχαρο του αίματος, αντίστοιχα, ένα μεγάλο μέρος της ορμόνης μεταφοράς ινσουλίνης εκτοξεύεται, σταθερά αυξημένα ποσοστά, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε μια σειρά προβλημάτων υγείας. Μεταφέρει όλη τη ζάχαρη που λαμβάνεται, συνήθως κατευθείαν σε λιπαρές αποθήκες.
Υπάρχει ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα του σώματος ενός υγιούς ατόμου: με την κατάχρηση των γλυκών τροφίμων, το σώμα δεν είναι σε θέση να εκκρίνει το αυστηρά απαραίτητο ποσό της ορμόνης μεταφοράς. Εξαιτίας αυτού, μετά από μια ακμή στα επίπεδα ζάχαρης, θα πέσει πολύ χαμηλότερα από πριν. Το σώμα, η φυσική αντίδραση του οποίου θα σηματοδοτήσει την πείνα, θα αρχίσει να ψάχνει για κάθε πηγή τροφής που μπορεί να ικανοποιήσει αυτό το κενό.