Η επιλογή ενός νόστιμου και φθηνού ρυζιού δεν είναι τόσο απλή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν προορίζεται για σούσι και ρολά. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε ένα ποιοτικό προϊόν σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ένα βασικό συστατικό για την παρασκευή ρολών και σούσι είναι το ρύζι. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο σωστά. Παρόλο που στη χώρα μας οι μαγειρικοί τεχνίτες προσπαθούν να το αντικαταστήσουν με άλλα συστατικά και ακόμη και με πατάτες, η επιχείρηση αυτή σπάνια είναι επιτυχής.
Όπως γνωρίζετε, δεν είναι κάθε ρύζι κατάλληλο για το μαγείρεμα αυτό το νόστιμο εξωτικό πιάτο. Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό προϊόν που έχει σχεδιαστεί ειδικά για σούσι και ρολά. Πωλείται σε ειδικά τμήματα της ασιατικής κουζίνας ή σε επιλεγμένα θεματικά καταστήματα. Είναι αλήθεια ότι κοστίζει πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο.
Εάν δεν υπάρχει τέτοιο τμήμα στην περιοχή ή απλά δεν θέλετε να πληρώσετε υπερβολικά, τότε μπορείτε να αγοράσετε το πιο συνηθισμένο μακρόκοκκο γυαλισμένο ρύζι. Το κύριο πράγμα δεν είναι να επιλέξετε ένα δημητριακό με στρογγυλά σιτηρά για το σκοπό αυτό.
Το πιο σημαντικό δεν είναι η ίδια η ποικιλία ρυζιού, αλλά ο τρόπος που μαγειρεύεται. Εάν προσθέσετε ζάχαρη, μπαχαρικά και ειδικό ξίδι ρυζιού στο προϊόν αμέσως μετά το μαγείρεμα, η γεύση του δεν θα είναι χειρότερη από ό, τι στα πραγματικά κινέζικα εστιατόρια.
Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείται αυστηρά ο χρόνος παρασκευής του και να αποφεύγεται η πέψη του προϊόντος. Διαφορετικά, δεν είναι απολύτως κατάλληλο για την παρασκευή σούσι και ρολά.