Η πίτσα είναι ένα εθνικό ιταλικό πιάτο, το οποίο είναι μια ανοικτή πίτα σε λεπτή ή παχιά ζύμη. Στην κλασική έκδοση, η γέμιση είναι ντομάτες και ένα στρώμα τυριού μοτσαρέλα. Επί του παρόντος, η πίτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ιστορία της πίτσας
Πιάτα όπως η πίτσα είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Το πρωτότυπο του υπήρξε ανάμεσα στους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους - στρογγυλά κέικ με διάφορα σφραγίσματα πάνω τους.
Το 1522, οι ντομάτες πρωτοεμφανίστηκαν στην Ευρώπη και ένα πρωτότυπο ιταλικό πίτσα εμφανίστηκε στη Νάπολη. Μετά από περίπου 50 χρόνια, εμφανίστηκε ένα επάγγελμα - "pizzaiolo". Οι εκπρόσωποι αυτού του επαγγέλματος ασχολήθηκαν αποκλειστικά με την προετοιμασία ζύμης πίτσας.
Υπάρχει ένας μύθος για το πώς εμφανίστηκε ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους πίτσα - η Μαργαρίτα. Η συνταγή δημιουργήθηκε και ονομάστηκε προς τιμήν της συζύγου του Ιταλού βασιλιά Umberto ο πρώτος, Μαργαρίτα της Σαβοΐας.
Προς το παρόν, υπάρχουν 13 επίσημοι τύποι αυτού του πιάτου και ο μεγαλύτερος αριθμός παραλλαγών τους.