Υγιή λιπαρά υπάρχουν - αυτό είναι αποδεδειγμένο γεγονός. Μόνο εδώ σε ποια προϊόντα πρέπει να αναζητηθούν προκειμένου να διατηρηθεί και να παραταθεί η υγεία, η ομορφιά, η νεολαία;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για πολύ καιρό, έχουμε διδάξει ότι το κύριο κλειδί για την απώλεια βάρους είναι μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Και κάθε λιπαρό προϊόν θεωρήθηκε ορκισμένος εχθρός. Αλλά η διορατικότητα ήρθε, και συνειδητοποιήσαμε ότι δεν είναι όλα τα λίπη αναγκάζονται να κερδίσουν βάρος.
Υπάρχουν 4 τύποι λιπών: κορεσμένα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και trans-λιπαρά. Οι τελευταίοι δεν έχουν καμία σχέση με το όφελος. Όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα τα περιέχουν και η διαμονή τους μακριά από αυτά αξίζει τον κόπο.
Τα κορεσμένα λίπη δεν είναι τόσο επιβλαβή, βρίσκονται σε κρέας, τυριά και αυγά. Το έλαιο καρύδας αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κατάλογο λόγω της περιεκτικότητάς του σε λαυρικό οξύ.
Αλλά τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη είναι ένα άλλο θέμα εξ ολοκλήρου. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, μειώνουν τη χοληστερίνη στο αίμα και ακόμη και το βάρος ελέγχου. Αυτά τα υγιή λίπη βρίσκονται σε αβοκάντο, καρπούς με κέλυφος, έλαια ελαιοκράμβης, έλαιο λιναριού και λιπαρά ψάρια.
Αμύγδαλο πάστα είναι πολύ κατάλληλο για τοστ το πρωί, καρύδια για μούσλι και γιαούρτι, τα κανονικά αλεύρι ψησίματος πρέπει να αντικατασταθεί με αμύγδαλο, και η κασέτα πάστα με φέτες μήλου θα είναι το καλύτερο σνακ κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος εργασίας. Μην φοβάστε να γελάσετε γενναιόδωρα το ελαιόλαδο με σαλάτα αβοκάντο και θα πρέπει πάντα να υπάρχει λιπαρό ψάρι στο καθημερινό μενού.
Αξίζει πάντα να θυμόμαστε ότι τα «κακά» λίπη προκαλούν καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη, παχυσαρκία και μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν καρκίνο. Αλλά τα υγιή λίπη προλαμβάνουν σοβαρές ασθένειες και βοηθούν στη διατήρηση της ομορφιάς και της υγείας.