Τα ζυμαρικά καθαυτά δεν έχουν έντονη γεύση. Χρησιμοποιώντας διάφορες γεύσεις, τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν πολλά πρώτα, δεύτερα και γλυκά πιάτα που είναι εντελώς διαφορετικά μεταξύ τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ζυμαρικά με σπαράγγια
Χρειαζόμαστε: 300 γρ. ζυμαρικά, 300 γρ. σπαράγγια φασόλια, 50 γρ. βούτυρο, 100 γρ. σκληρό τυρί, αλάτι. Παίρνουμε δύο γλάστρες, ρίχνουμε νερό μέσα τους, βράζουμε και αλάτι. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι μαγειρεύουμε ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν, και σε ένα άλλο βράζουμε σπαράγγια φασόλια. Αποστραγγίστε το νερό από τα τελικά σπαράγγια και κόψτε τους λοβούς σε μικρούς κύβους. Παίρνουμε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο και τα ψιλοκομμένα φασόλια. Τώρα αποστραγγίζουμε το ζυμαρικό μέσα από ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι στα σπαράγγια, ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και σερβίρουμε.
Τυριά και ξινή ζυμαρικά
Χρειαζόμαστε: 200 γρ. μικρά κελύφη (ζυμαρικά), 1, 5 ζωμό κρέατος χωρίς λίπος, 50 γρ. βούτυρο, 3 αυγά κοτόπουλου, 150 γρ. κρέμα γάλακτος, 100 γρ. τυρί, άνηθο, μαϊντανός, αλάτι. Για μια τέτοια σούπα, παίρνουμε μικρά κελύφη, βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τρίβουμε το τυρί. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο βούτυρο, τηγανίζουμε ελαφρά τα βραστά κελύφη. Τώρα τα βάζουμε σε ζεστό ζωμό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Κτυπάμε τα αυγά σε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε σε βρασμένη σούπα και ανακατεύουμε καλά. Αμέσως μετά από αυτό, ρίχνουμε σε πλάκες, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε. Το τριμμένο τυρί σερβίρεται σε ξεχωριστό μπολ για τη σούπα.