Στο ινδικό σύστημα γνώσης για μια υγιή ζωή και τους παράγοντες που παρεμποδίζουν ή συμβάλλουν στην επούλωση του ανθρώπινου σώματος - Αγιουρβέδα, η υγεία συνδέεται άμεσα και εξαρτάται από τη ζωτική ενέργεια. Η ενέργεια ζωής, με τη σειρά της, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που τρώτε. Μερικοί από αυτούς λαμβάνουν ενέργεια από εσάς, και κάποιοι, αντίθετα, σας το δίνουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Προϊόντα - Πηγές Ζωής Ενέργειας
Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η ζωτική ενέργεια και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα. Τα τρόφιμα με τις περισσότερες θερμίδες, κατά κανόνα, δεν είναι πολύ χρήσιμα, αλλά αυτά που είναι πηγές ενέργειας είναι αναμφισβήτητα χρήσιμα. Για αυτούς, υπάρχει ακόμη και ένας ειδικός ορισμός στην Αγιουρβέδα, ονομάζονται "σατβίνος".
Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει κυρίως τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά. Επιπλέον, δεν έχει σημασία το πώς χρησιμοποιούνται - είτε ακατέργαστα είτε μετά από θερμική επεξεργασία, το πιο σημαντικό είναι ότι είναι φρέσκα. Σε ψημένη ή βρασμένη μορφή, τα προϊόντα αυτά μπορούν να είναι ακόμα πιο χρήσιμα από ό, τι στην πρώτη ύλη, επειδή είναι πιο εύπεπτα και μπορούν να αφομοιώσουν καλύτερα τα στοιχεία που τα περιέχουν.
Οι γαλακτοκομικές τροφές περιλαμβάνουν επίσης ενέργεια. Το πιο εντατικής ενέργειας θεωρείται όλο το βρασμένο γάλα και το διαυγές βούτυρο. Επιπλέον, η ενέργεια μπορεί να ληφθεί από σιτάρι και προϊόντα που βασίζονται σε αυτό: δημητριακά από ολικούς κόκκους, ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, πίτουρο, ζυμαρικά από σκληρές ποικιλίες αυτού του δημητριακού.
Το καθαρό νερό θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση ενέργειας, η οποία πρέπει να συλλεχθεί σε φυσικές πηγές, εξαλείφοντας τη ρύπανσή του από επιβλαβείς ακαθαρσίες.
Η ζωτική ενέργεια περιέχεται στο μέλι, το οποίο, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, συγκεντρώνει την ενέργεια του ήλιου, το ακατέργαστο παρθένο ελαιόλαδο και τα όσπρια όπως φακές, ρεβίθια, φασόλια και μπιζέλια.