Λεπτό τσούξιμο από πατάτες με μανιτάρια - αυτό είναι πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και εορταστικό σνακ. Ένα τέτοιο απλό και ικανοποιητικό πιάτο είναι κατάλληλο σε οποιοδήποτε τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1, 3-1, 4 kg πατάτας,
- - 0, 5 kg ζαχαρότευτλων (μπορείτε να πάρετε και άλλα μανιτάρια).
- - 2 καρότα,
- - 1 κρεμμύδι.
- - 100 γραμμάρια πριμοδότηση αλεύρι?
- - αλάτι.
- - πιπέρι,
- - σκόρδο ·
- - φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η βασική προϋπόθεση για το νόστιμο zraz είναι μια καλά παρασκευασμένη πατάτα. Για τις πατάτες με πολτό, είναι καλύτερο να λαμβάνετε κίτρινες πατάτες, οι οποίες είναι καλά αφομοιωμένες. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα. Ρίχνουμε σε νερό, βράζουμε και στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε το πουρέ για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι.
2
Κατά τη διάρκεια της παρασκευής πατάτας, θα πρέπει να προετοιμάσετε το γεμιστό μανιτάρι για το γεμάτο πατάτες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Πλύνετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε αρκετά. Μανιτάρια στιφάδο με μανιτάρια μέχρι τρυφερά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και λίγο σκόνη σκόρδου. Στη συνέχεια, πρέπει σίγουρα να βάζετε μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι. Έτσι, η περίσσεια υγρού αποστραγγίζεται.
3
Όταν τα λαχανικά για τα πουρέ πατάτας είναι έτοιμα, θα πρέπει να στραγγίξετε όλο το νερό από αυτά. Για πιστότητα, μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια πίσω στο τηγάνι. Mash πουρέ πατάτες και καρότα. Είναι σημαντικό να αποδειχθεί ομοιογενές, χωρίς ολόκληρα κομμάτια. Όταν ο πολτός έχει κρυώσει επαρκώς, πρέπει να το πετάξετε σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι ή ένα ειδικό φύλλο για τη ζύμη. Ρίχνουμε αλευρό σε αυτό, κάνουμε μια ελαστική ζύμη.
4
Πάρτε ένα μικρό κομμάτι από τη συνολική μάζα της ζύμης της πατάτας και φτιάξτε κομμένα κέικ. Στο κέντρο του καθενός πρέπει να τοποθετήσετε μια γέμιση, να κλείσετε τις άκρες και να δημιουργήσετε τσιμπήματα. Όλα τα τραγούδια πρέπει επίσης να κυλήσουν στο αλεύρι, έτσι ώστε να μην είναι κολλώδη.
5
Τηγανίζουμε τη πατάτα με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Τρίψτε σε κάθε πλευρά για περίπου 3 λεπτά, έτσι ώστε τα zrazy να είναι ρόδινα και στοματικά.