Μπορείτε να απολαύσετε ένα ζουμερό και υγιεινό μούρο στην κρύα εποχή, εάν παγώσετε φράουλες για το χειμώνα στο ψυγείο. Ακόμη και εκείνοι που δεν επιθυμούν να μαγειρεύουν και δεν θέλουν να ξοδέψουν πολύ χρόνο σε αυτή τη συνταγή μπορούν να κυριαρχήσουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Συνιστάται να καταψύχετε τις φράουλες για το χειμώνα στο ψυγείο όταν είναι ακόμα φρέσκες, δηλαδή όχι αργότερα από λίγες ώρες αφού συλλέγονται από τον κήπο. Μόνο στην περίπτωση αυτή, θα αποφευχθεί η υπερβολική θερμική επεξεργασία και θα διατηρηθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες. Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες, αφαιρέστε τα φύλλα και τοποθετήστε τα μούρα για να στεγνώσουν σε μια καθαρή πετσέτα ή πετσέτα. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε σε μία από τις διάφορες μεθόδους προμηθειών.
2
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να παγώσετε τις φράουλες στο ψυγείο, κατανέμοντάς τις αναλογικά σε καθαρά πλαστικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες και τοποθετώντας τους στην κατάψυξη. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος έχει τα μειονεκτήματά της. Κατά κανόνα, ολόκληρα μούρα κολλούν μεταξύ τους και, μετά την απόψυξη, παίρνουν τη μορφή μιας συνεχούς μάζας, η οποία δεν είναι πολύ βολική στη χρήση. Επιπλέον, οι φράουλες χάνουν τόσο γρήγορα την αρχική τους γεύση και άρωμα.
3
Προσπαθήστε να προ-ζάχαρα τις φράουλες, τα ψιλοκόψτε ελαφρά και στη συνέχεια να τα συσκευάσετε σε τσάντες και να τα παγώσετε. Μετά την απόψυξη, θα έχετε μια βολική έκδοση της τελικής γέμισης για κέικ ή τη βάση για την ταχεία παρασκευή ποτών φρούτων. Εάν το μούρο τοποθετείται σε πλαστικά δοχεία, ζαχαρωμένα και συμπιεσμένα, θα έχετε υπέροχες μπρικέτες που μπορούν να κοπούν και να χρησιμεύσουν ως επιδόρπιο ή ως πρόσθετο σε ζεστά και κρύα ποτά.
4
Πριν να καταψύξετε τις φράουλες για το χειμώνα στο ψυγείο, κόβετε κάθε μούρο σε 2-4 μέρη και τοποθετείτε σε δοχεία πάγου προσθέτοντας ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα όμορφο, νόστιμο και δροσερό συμπλήρωμα γαλακτοκομικών, αλκοολούχων και άλλων ποτών.
5
Μπορείτε να παγώσετε φράουλες για το χειμώνα ως βάση για ένα υγιεινό ποτό. Αρχικά, παρασκευάστε σιρόπι από 0, 5 λίτρα νερού με την προσθήκη της ίδιας ποσότητας φραουλών, 300 γραμμάρια ζάχαρης, κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού ή 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Βάλτε φρέσκες ολόκληρες φράουλες σε δοχεία, γεμίστε με παγωμένο σιρόπι και τοποθετήστε το στον καταψύκτη. Τοποθετήστε την παγωμένη μάζα σε γυαλιά και αφήστε την να ξεπαγώσει, στη συνέχεια ανακατέψτε. Θα πάρετε μια νόστιμη και υγιή smoothie φράουλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Αφαιρέστε τις φράουλες σταδιακά, αρχικά τις μετακινήστε από την κατάψυξη στο ψυγείο και, στη συνέχεια, τους επιμείνατε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα δεν θα χάσουν τη γεύση και τις υγιεινές ιδιότητές τους.