Το Wuhu μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε είδος ψαριού. Ο σολομός είναι ένας από τους ευγενείς εκπροσώπους της οικογένειας των ψαριών, οπότε μεταφράζοντάς το σε συνηθισμένη σούπα είναι κρίμα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε ψαρόσουπα με κρέμα σύμφωνα με τη φημισμένη φινλανδική συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 300 γραμμάρια φρέσκου φιλέτου σολομού
- 300 γραμμάρια ντομάτας
- 500 γραμμάρια πατάτας
- 1 τεμ κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικά mals
- 500 ml κρέμας 20% λιπαρά
- αλάτι
- πιπέρι
- πράσινα για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η κρεμώδης σούπα σολομού είναι πολύ νόστιμη και τρυφερή, η αγάπη της οποίας ανακύπτει, όπως λένε, από το πρώτο κουτάλι. Πρώτα προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, φτιάξτε τα καρότα, αποφλοιώστε τις πατάτες και κόψτε τους σε μικρούς κύβους ή κύβους.
2
Βάλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 10-15 δευτερόλεπτα, βγάλτε τις με ένα κουτάλι και αμέσως χύστε με κρύο νερό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, θα είναι πολύ εύκολο να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες, να το κάνετε και να τις κόψετε σε κύβους.
3
Κόψτε το σολομό σε μεγαλύτερους κύβους και αφήστε το για λίγο.
4
Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι, πιέστε το κρεμμύδι πάνω του μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε τα καρότα, τηγανίζετε ελαφρά, στείλτε τις ντομάτες στο τηγάνι. Λεία αλέστε το μίγμα, ρίξτε 1 λίτρο ζεστού νερού, βράστε.
5
Εισάγετε πατάτες σε βραστό σούπα, προσθέστε αλάτι, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο της πατάτας. Βάλτε σολομό με το επόμενο συστατικό και ρίξτε αμέσως την κρέμα. Μαγειρική σούπα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά από αυτό δεν είναι απαραίτητο, φέρτε τις πατάτες σε ετοιμότητα και να τις απενεργοποιήσετε.
6
Έτοιμη σούπα μπορεί να αρωματιστεί με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή να πασπαλιστεί με βότανα.
Χρήσιμες συμβουλές
Προσθέστε το φύλλο δάφνης στο ταψί στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτό θα κάνει τη σούπα πιο αρωματική.