Τα ψάρια είναι μια πλούσια πηγή φωσφόρου, τόσο απαραίτητη για τον άνθρωπο. Ροζ σούπα σολομού είναι ένα πολύ απλό πιάτο. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε και η συνταγή δεν απαιτεί ειδικά συστατικά. Αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πρώτο μάθημα. Το αυτί μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 500 γρ. ροζ σολομό
- 4 πατάτες
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 1 καρότο
- φρέσκο μαϊντανό
- αλάτι
- μαύρα πιπέρι
- 2 φύλλα δάφνης
- μαγειρικό λάδι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια σε κρύο νερό.
2
Θέτουμε να μαγειρεύουμε για περίπου 30-40 λεπτά.
3
Προσθέστε ένα αποφλοιωμένο ολόκληρο κρεμμύδι στο ψάρι.
4
Όταν μαγειρεύετε, αφαιρέστε τον αφρό.
5
Βγάζουμε και κόβουμε τα μαγειρεμένα ψάρια. Αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε σε κομμάτια.
6
Διηθήστε το ζωμό. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κρεμμύδι.
7
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
8
Προσθέστε τις πατάτες στο τεμαχισμένο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
9
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
10
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τη σχάρα.
11
Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
12
Προσθέστε κομμάτια ψαριού, κρεμμύδια με καρότα, δάφνη, πιπέρι και αλάτι στο ζωμό.
13
Μαγειρέψτε έως ότου προσφέρετε 5 λεπτά.
14
Κόψτε το μαϊντανό.
15
Διαδώσαμε τη σούπα σε μερίδες, προσθέτουμε μαϊντανό και σερβίρουμε.
Σχετικό άρθρο
Πώς να κάνετε τη σούπα ψαριών σολομού