Η παραδοσιακή συνταγή για το μίγμα περιλαμβάνει διάφορα είδη προϊόντων με βάση το κρέας, αλλά με περιορισμένα μέσα μπορείτε να μαγειρέψετε μια πιο οικονομική έκδοση της σούπας. Το solyanka με λουκάνικο δεν είναι λιγότερο νόστιμο από το κρέας, δεν είναι πολύ δύσκολο να το μαγειρέψετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Κρέας για ζωμό μαγειρέματος.
- πατάτες
- καρότα;
- κρεμμύδια ·
- μαγειρεμένο λουκάνικο?
- καπνιστό λουκάνικο ·
- λουκάνικα ·
- τοματοπολτός;
- αλάτι
- πιπέρι
- πράσινα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε το ζωμό κρέατος, επειδή είναι αρκετά δύσκολο να πάρετε ένα ψήσιμο ακόμη και από το λουκάνικο υψηλής ποιότητας. Ως βάση κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας του βοείου κρέατος, τα πλευρά ή τα πόδια κοτόπουλου. Το ζωμό μαγειρεύεται για μια ώρα, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε λίγα μπιζέλια μαύρου πιπεριού και ένα φύλλο δάφνης σε αυτό.
2
Κατά την προετοιμασία της βάσης για τη σούπα, κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κομμάτια και τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε μικρούς κύβους.
4
Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό και βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε. Ξεφλουδίστε το κρέας από τα κόκαλα, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα στο ζωμό.
5
10 λεπτά πριν τα πατάτες είναι έτοιμα, βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και μια κουταλιά της σούπας ντομάτα στο τηγάνι, προσθέστε τις πίτες ελιές. Εάν βάζετε την πάστα ντομάτας νωρίτερα, τότε οι πατάτες μαγειρεύουν περισσότερο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές με λάκκους, όπως γίνεται μερικές φορές σε εστιατόρια, αλλά για να απαλλαγείτε από αυτά κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας της σούπας δεν είναι πολύ βολικό.
6
Κόβουμε καπνιστά και βρασμένα λουκάνικα, 100 γραμμάρια και των τριών τύπων προϊόντων σε κομμάτια ίδιου μεγέθους.
7
Αμέσως πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά, βάλτε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό σε μια κατσαρόλα.
Δώστε προσοχή
Παρά το γεγονός ότι η προετοιμασία ενός φαγητού με λουκάνικο απαιτεί πολλά συστατικά, η όλη διαδικασία παρασκευής της σούπας δεν διαρκεί περισσότερο από 1, 5 ώρες. Σερβίρουμε τα καλύτερα γεύματα με την ξινή κρέμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Η συνταγή για το φαγητό με λουκάνικο προβλέπει την παρουσία λεμονιού, χάρη στην οποία η σούπα αποκτά μια μοναδική γεύση. Αλλά εδώ μπορείτε να κάνετε δύο πράγματα: είτε προσθέστε μερικές φέτες, ξεφλουδισμένες από την όξινη βλάστηση, στο ταψί λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά ή προσθέστε λεμόνι απευθείας όταν σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι σε κάθε πιάτο.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε ένα σνακ στο σπίτι