Για να απολαύσετε τα κουκουνάρια, πρέπει να περιμένετε για το φθινόπωρο, δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι κέδροι κώνους γίνονται σκληροί και μπορούν να αποφλοιωθούν χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Αλλά τι εάν θέλετε να δοκιμάσετε καρύδια το καλοκαίρι;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - τηγάνι
- - προσκρούσεις
- - νερό
- - γρασίδι
- - κουτάλι με σχισμές
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι πυρήνες των κώνων ωριμάζουν πολύ πριν το "κέλυφος" γίνει σκληρό και ξηρό. Για να στεγνώσετε τον κωνοφόρο κώνο, δοκιμάστε να το βράσετε. Συλλέξτε τον απαιτούμενο αριθμό κώνων και αναζητήστε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, αλλά μόνο εκείνη με την οποία δεν θα λυπάσαι να χωρίσεις μετά το μαγείρεμα. Το γεγονός είναι ότι, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, η εκπεμπόμενη ρητίνη θα εγκατασταθεί αναπόφευκτα στους τοίχους και είναι σχεδόν αδύνατο να τις πλύνετε.
2
Τοποθετήστε τους κώνους στο κάτω μέρος της δεξαμενής, γεμίστε τις έτσι ώστε να είναι εντελώς κάτω από το νερό. Μια άλλη λεπτότητα: για να κρατήσετε pop-up κώνους κάτω από το νερό, βάλτε ένα πυκνό στρώμα χόρτου στην κορυφή. Εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε ένα αφέψημα για να το χρησιμοποιήσετε για καλλυντικά ή ιατρικούς σκοπούς, βάλτε το γρασίδι, το οποίο θα πρέπει να είναι μέρος του αφέψημα. Επιπλέον, ένα επαρκώς πυκνό στρώμα γρασιδιού δεν θα επιτρέψει στην εκκρινόμενη ρητίνη να εγκατασταθεί και πάλι στους κώνους.
3
Αφού βράσει, αφήστε το ζυθοποιό να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σόμπα όταν αισθάνεστε μια συγκεκριμένη μυρωδιά οσμής (αλλά όχι περισσότερο από 45 λεπτά). Κατά μέσο όρο, για κώνους κέδρου για να ανοίξει, θα είναι αρκετά 20-30 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, η μαγειρική τους είναι πιο κατάλληλη για τη μοναξιά, αφού όλα τα μέλη της οικογένειας δεν θα απολαύσουν το αποπνικτικό βαρύ άρωμα. Ακόμα καλύτερα αν επιλέξετε μια υπαίθρια θέση για αυτή τη διαδικασία.
4
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, τραβήξτε το χορτάρι με κουτάλι με σχισμές. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τους κώνους από το βραστό νερό και τοποθετήστε τους είτε σε ένα πανί, όπως για παράδειγμα μια παλιά πετσέτα ή σε μια επιφάνεια που θα επιτρέψει την αποστράγγιση του νερού. Και όταν οι κώνοι έχουν κρυώσει, μπορείτε εύκολα να τους ξεφλουδίσετε με το χέρι, επειδή μετά το μαγείρεμα γίνονται σκληροί και δεν υπάρχει πίσσα που να τους αφήνει.
Δώστε προσοχή
Ένα αφέψημα των κώνων κέδρου βοηθά με τις ασθένειες του δέρματος, των αρθρώσεων και της οστεοχονδρωσίας. Πριν χρησιμοποιήσετε αυτή τη λαϊκή θεραπεία, φροντίστε να συμβουλευτείτε γιατρό.