Οι μανιτάρια είναι μανιτάρια, τα οποία περιλαμβάνουν ένα μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Αλλά επειδή σχετίζονται με φθαρτά προϊόντα, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες αποθήκευσης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Στο ψυγείο, οι ανοιχτοί σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες, καθώς μπορεί να ξεπεραστούν και να σκουραίνουν. Σε μια πλαστική σακούλα, η διάρκεια ζωής των μανιταριών αυξάνεται σε 6-7 ημέρες. Είναι πολύ επικίνδυνο να κρατάτε περισσότερο μπιζέλια - μπορεί να είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία.
2
Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των ζαχαρωτών, μπορούν να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Μπορούν να παραμείνουν εκεί για πολύ καιρό χωρίς να χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Ωστόσο, πρέπει να αποψυχθούν σε μερίδες και είναι καλύτερα να μην τους παγώσουν ξανά.
3
Για να παγώσουν φρέσκα ζαχαρωτά, πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν, να κόψουν την περίσσεια και να κομθούν σε κομμάτια. Εάν τα μανιτάρια είναι μικρά, τότε μπορούν να μείνουν ολόκληρα. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια πρέπει να τοποθετηθούν σε σακούλες, να συνδεθούν στενά και να παγώσουν.
4
Τα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα με το τηγάνισμα τους σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο. Τα μανιτάρια που έχουν τηγανισθεί με αυτόν τον τρόπο πρέπει να διπλωθούν σε ένα δοχείο και να καταψυχθούν. Η διάρκεια ζωής των ζαχαρωτών που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι 6 μήνες.
5
Μπορείτε να αποθηκεύσετε ζαχαρωτά σε βρασμένη μορφή. Για να το κάνετε αυτό, πλένετε και βράζετε τα μανιτάρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, ψύξτε, στεγνώστε καλά, βάλτε σε σακούλες και παγώστε. Η διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων βρασμένων ζαχαρωτών είναι 6 μήνες.
6
Οι πιπεριές μπορούν να διατηρηθούν με αποσκωρίωσή τους. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε 1 λίτρο βραστό νερό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 5 μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι, 1 φύλλο δάφνης. Προσθέστε 1 κιλό πιπεριών και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίχνουμε 50 γραμμάρια ξύδι και βάζουμε σε βάζα. Την επόμενη μέρα, τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα για φαγητό. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
7
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τους μύκητες - αυτό είναι το στέγνωμα, το οποίο μπορεί να γίνει στο φούρνο, στον ήλιο ή στη σκιά. Η διάρκεια ζωής των αποξηραμένων ζαχαρωτών είναι περίπου 1 έτος. Πριν από το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό για 2-3 ώρες.