Τα οφέλη από τα μήλα δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Δεν είναι μάταια ότι το μήλο είναι συνήθως το πρώτο γεύμα συμπληρωματικών τροφίμων. Έχει πολλές βιταμίνες, φυσική ζάχαρη, οργανικά οξέα και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού. Οι πολτοποιημένες πατάτες απορροφώνται καλά από το σώμα των παιδιών, έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων. Η συνοχή της διδάσκει το μωρό σε παχύτερα τρόφιμα από το μητρικό γάλα ή ένα μείγμα. Εκτός από αυτό, είναι σημαντικό αυτό το πιάτο να είναι εύκολο να προετοιμαστεί μόνοι σας και αυτό δεν επηρεάζει τόσο πολύ τον προϋπολογισμό της νεαρής οικογένειας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για τακτικές πατάτες:
- μήλα
- νερό.
- Για το αποξηραμένο πουρέ μήλων:
- θρυμματισμένα αποξηραμένα μήλα ·
- νερό
- κάποια ζάχαρη.
- Για χειμερινή συγκομιδή:
- μήλα
- ζάχαρη (200 γρ. ανά 1 κιλό μήλων).
- νερό (200 ml ανά 1 kg μήλων).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιλέξτε μήλα. Είναι προτιμότερες οι ξινό-γλυκές πράσινες ποικιλίες που αναπτύσσονται στην περιοχή σας. είναι λιγότερο αλλεργιογόνα. Ο καρπός πρέπει να είναι χωρίς χτυπήματα ή σκοτεινά σημεία.
2
Ξεπλύνετε τα μήλα κάτω από το τρέξιμο δροσερό νερό. Μετά από ζέσταμα με βραστό νερό. Αφαιρέστε τον πυρήνα και φλούδα.
3
Επιλογή 1 Τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη κατασκευασμένο από πλαστικό, γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι ώστε οι πατάτες να μην οξειδώνονται και να χάνουν μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C. Εάν δεν υπάρχει τρίφτης από το σωστό υλικό στο χέρι, ψιλοκόψτε τον πολτό και τον πολτό με μια ξύλινη θραύση. Σκουπίστε την προκύπτουσα μάζα 2 φορές μέσα από ένα κόσκινο.
4
Επιλογή 2 Κόψτε τα μήλα σε μικρές φέτες. Τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε το ζεστό βραστό νερό. Το επίπεδο του υγρού είναι ελαφρώς υψηλότερο από το επίπεδο των μήλων. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά. Μετά από ολόκληρη τη μάζα, σκουπίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, μαζί με νερό. Τοποθετήστε ξανά το τηγάνι και βράστε. Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα. Δροσερό.
5
Αποξηραμένο πούλι μήλου Είναι κατάλληλο για παιδιά άνω των 8 μηνών. Πλένετε τα αποξηραμένα μήλα σε ζεστό νερό δύο φορές. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό. Αφήστε για 3 ώρες για να πρηστεί τα μήλα. Βάλτε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε τελείως. Σκουπίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη πριν την κατανάλωση. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο περιέκτη στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
6
Προετοιμασία πατάτας πουρέ για το χειμώνα Αφαιρέστε τον πυρήνα από μήλα, φλούδα. Γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν - θα πρέπει να μαλακώσουν. Ψύξτε και μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε ζάχαρη. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα, κυλήστε. Καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε για 3-4 ώρες. Αποθηκεύστε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Δώστε προσοχή
Κάνετε πατάτες πριν από τη χρήση (αν δεν πρόκειται για συγκομιδή για το χειμώνα), αλλιώς σκουραίνει γρήγορα και χάνει τις βιταμίνες.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί να βράσει, μπορείτε να ψήσετε το μήλο στο φούρνο πριν κόψετε.
Εάν το παιδί είναι ήδη εξοικειωμένο με το applesauce, μπορείτε να το συνδυάσετε με το πολτοποιημένο πατάτες από άλλα φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, με αχλάδι, κολοκύθα, μπανάνα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ.
Μην προσθέτετε ζάχαρη σε φρέσκα φρέσκα μήλα, διατηρήστε τη φυσική γεύση.