Κέικ κέικ "Fenichka" δεν απαιτεί μεγάλη γαστρονομικές δεξιότητες, και παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο για την προετοιμασία. Ετοιμάζεται σε ένα τηγάνι. Βρεγμένο σε κρέμα και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Η λιχουδιά είναι απίστευτα νόστιμη και ικανοποιητική.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 350 γραμμάρια αλεύρι
- - 300 ml ζεστού νερού
- - 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
- - 270 γραμμάρια ζάχαρης
- - 0, 5 κουτ ζάχαρη βανίλιας
- - 4 κρόκοι αυγών
- - 500 ml γάλακτος
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Αρχικά αναμίξτε 3 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο και νερό. Βάλτε μια μικρή φωτιά και βράστε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα γίνει ελαστικό, μαλακό και δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μεμβράνη και βάλτε σε κρύο για 30-40 λεπτά.
2
Κάνε κρέμα. Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι το λευκό, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε λίγο το γάλα και ρίχνετε σε ένα λεπτό ρεύμα του μείγματος του κρόκου, βράστε, η κρέμα πρέπει να πάψει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
3
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 12 ίδια τεμάχια. Περιστρέψτε κάθε κομμάτι αραιά. Τοποθετήστε το πιάτο και κόψτε τους κύκλους.
4
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τα κέικ για περίπου 25-30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.
5
Βάλτε την πρώτη τορτίγια στο πιάτο, λιπαίνετε γενναιόδωρα με κρέμα, στη συνέχεια καλύψτε με τη δεύτερη τορτίγλα και λιπάνετε ξανά την κρέμα. Επαναλάβετε αυτό το δέκα φορές. Αφήστε το κέικ για 8-10 ώρες για να απολαύσετε.
6
Τηγανίστε τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι, ψιλοκόψτε και πασπαλίστε το κέικ στην κορυφή.