Κάθε νοικοκυρά έχει ετοιμάσει πολλές σαλάτες σύμφωνα με διάφορες συνταγές κατά τη διάρκεια της δραστηριότητάς της, αλλά για κάθε γιορτή θέλω να ευχαριστήσω τους καλεσμένους μου με νέες ιδέες. Η σαλάτα "Sunny Circle" είναι ένα πολύ πλούσιο και πολύ όμορφο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 κονδύλους πατάτας.
- - 320 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- - 4 αυγά κοτόπουλου,
- - φτερά από πράσινα κρεμμύδια ·
- - 120 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - 3 αυγά ορτυκιού (για διακόσμηση).
- - ξίδι, φυτικό έλαιο,
- - αλάτι, βότανα, μπαχαρικά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι πατάτες κατά προτίμηση χρησιμοποιούνται περίπου στο ίδιο μέγεθος. Αφαιρέστε τους κονδύλους από τη φλούδα και κόψτε τους με ξυλάκια μήκους 8 εκατοστών περίπου.
2
Ζεσταίνουμε το λαδινοκαθαρισμένο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τα τηγανίζουμε πατάτες εναλλάξ για να κάνουμε μια χρυσή κρούστα. Αφαιρέστε το υπερβολικό έλαιο με έναν ιστό.
3
Διαχωρίστε ένα κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, συνδυάζουμε με κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε. Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και διάφορα βότανα για γεύση. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου, κόβουμε στο μισό, κάθε μισό άλλα 4 μέρη.
4
Ψιλοκόψτε το κεφάλι του κρεμμυδιού. Ρίξτε μερικές ½ κουταλιές ξίδι ή χυμό λεμονιού σε βραστό κρύο νερό. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε αυτό και μαρινάρετε για περίπου 15 λεπτά. Κόψτε τα πράσινα φτερά και ανακατέψτε απαλά με αυγά. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
5
Στη μέση του πιάτου, τοποθετήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, στην κορυφή του οποίου ολισθήστε ένα μείγμα αυγών και κρεμμυδιών με μια ολίσθηση. Λιπάνετε το λόφο με μαγιονέζα και πασπαλίζετε το τυρί στην κορυφή.
6
Με το τελευταίο στρώμα σε όλες τις πλευρές διανέμετε τις τηγανιτές πατάτες. Αφήστε τη μέση ελεύθερη.
7
Βράστε τα ορτύκια ή τα μεσαία αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίστε τα και τα βάζετε ολόκληρα στη μέση της σαλάτας. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να πασπαλίζετε με οποιαδήποτε ψιλοκομμένα βότανα. Η σαλάτα είναι έτοιμη να φάει μετά από 15 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να αφήσετε τη σαλάτα να έχει μια πιο λεπτή και ουδέτερη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για τηγανιτές πατάτες - βραστές πατάτες, οι οποίες πρέπει να κοπούν με πάχος περίπου 4 mm.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τις πλευρές της σαλάτας με τα καρότα, που έχουν προηγουμένως τριφθεί σε ένα χοντρό τρίφτη, και τις ντομάτες κεράσι.