Νόστιμη σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνα" είναι από καιρό κλασικό. Είναι συχνά επισκέπτης στο γιορτινό τραπέζι, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά θέλει όχι μόνο να κάνει αυτή τη σαλάτα νόστιμα, αλλά και να την υπηρετήσει όμορφα διακοσμημένο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
"Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" σε μορφή κυλίνδρου
Η προετοιμασία μιας παρόμοιας έκδοσης μιας λαϊκής σαλάτας θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο και θα απαιτήσει κάποια ακρίβεια, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 4 τεύτλα.
- 3 καρότα.
- 3 πατάτες.
- 2 αυγά.
- 2 φιλέτα ρέγγας ·
- μαγιονέζα.
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά για το ρολό. Για να γίνει αυτό, βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν. Βραστά αυγά. Κατόπιν ψύξτε και καθαρίστε τα πάντα. Στη συνέχεια, τρίψτε όλα τα υλικά σε ένα λεπτό τρίφτη. Τα τεύτλα και τα καρότα πρέπει να συμπιεστούν από την περίσσεια υγρού, διαφορετικά το ρολό δεν θα κρατήσει το σχήμα του. Κόψτε το φιλέτο ψαριών σε μικρές φέτες.
Έχοντας προετοιμάσει όλα τα εξαρτήματα, μπορείτε να αρχίσετε τη συναρμολόγηση του κυλίνδρου. Για ευκολία, τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι κοπής στο τραπέζι και καλύψτε το με ταινία προσκόλλησης. Διαδώστε τα τεύτλα με το πρώτο στρώμα. Καλύψτε το με ένα στρώμα φιλμ στην κορυφή και ελαφρώς ταμπάρετε με τα χέρια σας, το ίδιο θα χρειαστεί να επαναλάβετε με κάθε στρώμα ρολού. Αφαιρέστε το πολυαιθυλένιο, αλατίστε τα τεύτλα και βάλτε ένα στρώμα από καρότα πάνω από αυτό, θα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από το προηγούμενο. Λάβετε υπόψη ότι κάθε επόμενο στρώμα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο σε πλάτος. Συμπύκνωση των καρότων, αλάτι και φόρεμα με μαγιονέζα.
Το επόμενο στρώμα θα είναι πατάτες, επίσης σφιχτά συσκευασμένο και επικαλυμμένο με μαγιονέζα, έπειτα αυγά και ένα στρώμα μαγιονέζας. Η τελική πινελιά είναι τα κομμάτια της ρέγγας, που στο κέντρο, αν επιθυμείτε, προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτά.
Για να κυλήσετε το ρολό, κυλήστε το μισό του, αφαιρέστε την μεμβράνη και τυλίξτε το δεύτερο μέρος, τοποθετώντας το "επικάλυψη". Συμπληρώστε την τελική σαλάτα σε μια ταινία και πιέστε ελαφρά με τα χέρια σας, θα πρέπει να βρεθείτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το πολυαιθυλένιο, κόψτε προσεκτικά τις άκρες και διακοσμήστε το ρολό πάνω από το πράσινο και τη μαγιονέζα.