Κάλεσες τους επισκέπτες για μια βραδιά και τώρα παραπονιέσαι από την ερώτηση, ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρικά αριστουργήματα θα τα εκπλήξεις. Μετά από όλα, θέλω να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο, αλλά ταυτόχρονα από αυτοσχέδια φθηνά προϊόντα. Κάνετε κοτόπουλο και σαλάτα κούρεμα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές από αυτόν τον συνδυασμό προϊόντων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Κοτόπουλο Σαλάτα
- δαμάσκηνα και μανιτάρια:
- 0, 5 κιλά στήθος κοτόπουλου.
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 100 γραμμάρια καρύδια αποφλοιωμένα.
- 100 g μανιταριών.
- 1 μέτριο κρεμμύδι.
- μαγιονέζα ·
- άλας σε γεύση.
- φυτικό έλαιο.
- Σαλάτα Capriccio:
- στήθος κοτόπουλου?
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 2 αυγά
- 2 φρέσκα αγγούρια.
- μια δέσμη άνηθο?
- ένα μάτσο μαϊντανό?
- μαγιονέζα ·
- 50 γραμμάρια αποφλοιωμένης καρυδιού.
- Καπνιστό κοτόπουλο και κολοκύθα σαλάτα:
- 0, 5 kg καπνιστό κοτόπουλο.
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 3 αυγά.
- μικρό κρεμμύδι?
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- μαγιονέζα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και μανιτάρια
Ξεφλουδίστε το κοτόπουλο. Βράζουμε τα μανιτάρια. Τρίψτε τα καρύδια σε μεγάλα ψίχουλα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρέας, αφαιρώντας αμέσως τα οστά, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Στεγνώστε τα δαμάσκηνα σε μια πετσέτα βάφλας ή σερβιέτα και κόψτε σε λωρίδες.
2
Κόψτε το τηγάνι πάνω από τη φωτιά. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε αυτό και περάστε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές. Συνδυάστε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο με κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν. Ανακατέψτε συνεχώς ώστε να μην καίγεται τίποτα.
3
Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε για λίγο για να αφήσετε τα συστατικά να κρυώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα δαμάσκηνα και τα καρύδια στη σαλάτα. Αλάτι στη γεύση, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για 20-30 λεπτά σε δροσερό μέρος και να σερβίρει.
4
Capriccio Salad
Εδώ είναι μια άλλη συνταγή σαλάτας που συνδυάζει το κοτόπουλο και τα δαμάσκηνα τέλεια. Βράστε το στήθος κοτόπουλου. Αφαιρέστε το δέρμα και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. Αποξηραμένα δαμάσκηνα σε βραστό νερό. Βραστά αυγά. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, τα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες.
5
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Περίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε τα θρυμματισμένα καρύδια στην κορυφή.
6
Καπνιστό Κοτόπουλο και Κολοκυθάκια
Απολαύστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό, αφαιρέστε και συμπιέστε καλά. Βραστά αυγά. Καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι και αυγά, κομμένο σε μικρούς κύβους. Τα δαμάσκηνα - καλαμάκια. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
7
Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα συστατικά σε μια επίπεδη πλάκα σε στρώσεις. Πρώτα, καλύψτε το με δαμάσκηνα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε αυτό με ένα ομοιόμορφο στρώμα και παλτό με μαγιονέζα. Το κρεμμυδάκι, ακολουθούμενο από αυγά και λίπος με μαγιονέζα και πάλι.
8
Η τελική αφή - πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με την κορυφή της σαλάτας και τις άκρες με τριμμένο τυρί. Αφήστε το πιάτο να μουσκεύσει στη μαγιονέζα και να σερβίρει.
Σχετικό άρθρο
Πώς να κάνει σαλάτα γαλοπούλας