Το καλοκαίρι, η ελαφριά και νόστιμη, αλλά αρκετά ικανοποιητική σαλάτα κοτόπουλου και αβοκάντο σίγουρα θα θυμόμαστε ακόμη και από τους πιο εξελιγμένους γκουρμέ. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων και ομορφιάς του σχεδιασμού θα κάνει αυτή τη σαλάτα έναν ευπρόσδεκτο επισκέπτη σε οποιοδήποτε τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 1 αβοκάντο.
- 100 γραμμάρια φράουλας.
- χυμός από 1/2 λεμόνι?
- 3 κουταλιές της σούπας. l κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα;
- 1 κουταλιά της σούπας. l κέτσαπ ·
- μαρούλι?
- 1 κουτ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- 1 κουταλιά της σούπας. l αμυγδάλου πέταλα?
- αλάτι
- πιπέρι για γεύση?
- μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο σε δροσερό τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες στις ίνες. Θερμαίνετε φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) σε ένα τηγάνι. Βάλτε ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε αυτό. Αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το τελικό κοτόπουλο σε μια χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε το υπερβολικό λάδι. Ψύξτε το κρέας.
2
Ξεπλύνετε τις φράουλες σε άφθονο δροσερό νερό. Αφαιρέστε τους μίσχους. Κόψτε τα φρούτα σε τέταρτα.
3
Πλένουμε τα αβοκάντο. Αφού κάνετε βαθιές τομές γύρω από το έμβρυο, διαιρέστε σε δύο μέρη και αφαιρέστε την πέτρα. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο. Αυτό δεν πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, δεδομένου ότι ο καρπός θα είναι ολισθηρός και θα είναι δύσκολο για σας να το χωρίσετε σε δύο μισά. Κόψτε τον πολτό αβοκάντο σε λεπτές φέτες μικρού μεγέθους. Βάλτε σε ένα μπολ και πασπαλίζετε ελευθέρως με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε το προϊόν να μην σκουραίνει.
4
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σαλάτας, μαντίστε την κρέμα με ένα μίξερ. Εισάγετε προσεκτικά ξινή κρέμα και κέτσαπ σε αυτά. Αλατοπίπερο και γεύση. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει.
5
Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού σε κρύο τρεχούμενο νερό. Τρυπήστε τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια.
6
Βάλτε μια σαλάτα σε ένα πιάτο. Βάλτε στην κορυφή κοτόπουλο σε φέτες αβοκάντο και φράουλες. Ρίχνουμε το μαγειρευτό σάλτσα και πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου.
Χρήσιμες συμβουλές
Ένα μείγμα από σαλάτες είναι καλό για αυτή τη συνταγή: παγόβουνο, καλαμπόκι, μαρούλι, νεροκάρδαμο, lollo rossa κλπ. Συχνά, τα μείγματα αυτά πωλούνται έτοιμα και δεν απαιτούν πλύσιμο και κοπή.
Αντί για φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πορτοκαλί. Για να το κάνετε αυτό, διαιρέστε τις σε φέτες και καθαρίστε τις από τις ταινίες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση, η σάλτσα γίνεται κατά προτίμηση με βάση το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και η ζάχαρη.